John Myers
A saunia lelei, o le tofu o se aano po o i'a suamalie e suitulaga i ai. O le faamamafa o le "saʻo". Talu ai e itiiti lava lona tofo o le tofu ma e fai si vaivai pe a le sa'o ona saunia, o fautuaga sili nei ina ia fa'afefete lau tofu pe a falai ma fa'aalia lona tofo atoatoa.
O le tofu o lo'o i ai le tele o mea'ai maloloina, e maualalo le kalori ma faigofie ona eli - ma avea ai ma puna sili o porotini mo vegans ma vegans. I fale'aiga mea'ai a Asia, o le tofu e masani lava o se mea'ai suamalie ma manogi - ae afai e te mana'o e saunia tofu i le fale, o le a vave ona e iloa e le faigofie.
E le o se mea e masani ai le vaivai tele o fasi tofu i totonu o le kari e kuka i le fale, e pei o le pa'u - ma e le manaia. O le a matou fa'amatalaina pe fa'afefea ona manaia le tofu ma fa'agogo ma manaia tele pe a e saunia.
Falai tofu: fautuaga mo se atigi malisi suamalie
E faigofie lava i taimi uma ma sina malamalama i tua - o lea la o faʻamatalaga sili ona taua o le tofu i se tepa:
- O le itiiti ifo o le susu o loʻo i ai i le tofu, o le sili atu foi lea o le malulu i totonu o le apa.
- E fetaui lelei le tofu falai pe falai.
- Fa'aoga se apa lelei lelei, suau'u fa'asa'o vevela ma se vevela maualuga mo sauniuniga.
O le fea tofu e talafeagai mo le falai?
tofu faanatura, tofu ulaula, tofu silika, tofu o lo'o i ai ma e leai ni la'au: o le tofu filifilia ua matua tele. Ae o le fea “poloka soya” e lelei e falai? O tofu masani po'o le tofu ulaula e talafeagai mo le falai.
O le tofu faanatura e matua le tofo lava ia, ae o mea manogi sa'o e maua ai le tele o mea manogi pe a kuka. O tofu ula ua uma ona iai le manogi asu. E fetaui lelei mo le kuka vave ma e le toe manaʻomia le pikiina pe faʻamalama.
O le tofu silika, i le isi itu, e le mafai ona falai. O lona fa'atasi e vaivai tele, e foliga mai e pei o le quark po'o le yogurt malo. E lelei mo vegan desserts, dips, sauces, soups, ma smoothies.
Falai tofu: Le auala e falai ai tofu
Laasaga 1: Oomi ese le vai
Ina ia oomiina le tele o le vai mai le tofu, e mafai ona e afifi atoa le poloka tofu i se solo umukuka po o se pepa umukuka, fua i lalo ma le mamafa (faataitaiga o se ulo mamafa) ma faatali mo le sefulu i le 15 minute seia matua maualalo le vai. .
Laasaga 2: Masoa
Afai e te su'eina le tofu ile masoa (pateta, sana po'o le masoa saito) i itu uma a'o le'i falai, e mafai ona e fa'aitiitia atili le vai i totonu o le tofu. Fa'asusu le masima sana i le masima, pepa po'o mea manogi Asia mo se tofo manogi.
I le isi itu, e mafai ona e su'e muamua le tofu i totonu o le masoa, ona toso lea i le fuamoa ua sasao ma falai i le suauu vevela. O le tofu ma le falaoa fuamoa e fetaui lelei ma meaʻai Asia, lea e te tuʻu ese ai le tofu, poʻo se salati fou.
Laasaga 3: Fa'amama muamua le tofu, ona falai lea
O lea la e uiga i mea manogi! A uma loa ona e tipiina le tofu i ni fasipepa, fasipepa po'o ni fasi pepa, e mafai ona e fa'afefeteina mo ni nai itula. E tele mea manogi e filifili mai ai: soya soya, sua o le tipolo, kaliki, chili, ginger, susu niu, po'o la'au fou.
Ina ia mafai e le marinade ona mitiia lelei, e sili ona aloese mai le faʻaopopoina o le suauu. Aua: O le suauu e afifi faataamilo i le tofu e pei o se ata tifaga ma taofia ai mea manogi mai le ulu.
Laasaga 4: O le Pan Taumatau
O lenei fa'amatalaga e fa'aoga e le gata i tofu, ae fa'apea fo'i i le tele o isi ipu e te saunia i totonu o se apa: O se apa lelei e le pipii i ai mea'ai e fesoasoani.
Laasaga 5: Le suau'u sa'o e falai ai le tofu
Ina ia falai tofu, e te manaʻomia se suauʻu e talafeagai mo le vevela maualuga. E fetaui lelei le suau'u sunflower, suau'u sesame po'o le suauu popo. O le suau'u olive, ma lona asu maualalo, e le talafeagai.
Laasaga 6: Le vevela atoatoa
E te le maua le tofu masi ma le vevela vevela. O le mea lea: Falai fasi tofu fa'apuupuu ma fa'ai'ai i le vevela tele. Liliu e le aunoa ma mataʻituina le lanu. O le taimi lava e susulu enaena auro, o le tofu e atoatoa.
Laasaga 7: Falai le tofu “solo”.
E sili ona falai ese tofu, o lona uiga e le faʻatasi ma isi mea manogi poʻo fualaau faisua. Aua ne'i fa'aopopo le tofu se'ia o'o i le pito o lau ipu ina ia aua ne'i sosolo vave.
