John Myers
Hordhac: Dulmarka Cunto Vincentian
Jasiiradda Kariibiyaanka ee St. Vincent iyo Grenadines waxay ku faantaa dhaxal dhaqameed qani ah, kaas oo ka muuqda cunnadeeda. Cunnada Vincentian waa isku-dhafka Afrika, Yurub, iyo saamaynta asaliga ah, abuurista isku-dhafka dhadhanka iyo suxuunta kuwaas oo labadaba dhadhan iyo basbaas leh. Cunnada Vincentian waxay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo cunto badeed ah, khudaarta xididka, iyo miraha kulaylaha, iyo sidoo kale xawaashka sida sinjiga, lowska, iyo basbaaska.
Sahaminta Cunnooyinka iyo Maraqa ee Cunnada Vincentian
Suugaanta iyo suugodu waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunto kasta, iyo cunnada Vincentian ma aha mid ka reeban. Cunnada Vincentian, suugada waxaa loo isticmaalaa si kor loogu qaado dhadhanka suxuunta iyo in lagu daro kuleyl ama laad. Dhanka kale, Condiments, ayaa loo isticmaalaa in lagu daro dhadhanka iyo cuncunka cuntada. Qaar ka mid ah maraqa iyo suugodu waxay gaar u yihiin cunnada Vincentian, halka kuwa kalena inta badan laga isticmaalo Kariibiyaanka oo dhan.
Suugaanta iyo Suugaanta caanka ah ee Vincentian Cuisine
Mid ka mid ah xashiishyada ugu caansan ee cunnada Vincentian waa suugo basbaas. Laga sameeyay basbaaska kulul, khalka, iyo xawaashka, suugo basbaas ayaa loo isticmaalaa in lagu daro kulaylka suxuunta sida kalluunka, hilibka, iyo fuudka. Vincentians sidoo kale waxay jecel yihiin inay isticmaalaan xawaashka cagaaran, isku darka geedo cusub oo ay ku jiraan thyme, dhir, iyo scallions, oo loo isticmaalo marinate hilibka iyo kalluunka.
Maraqa kale ee caanka ah ee cunnada Vincentian waa suugo callaloo, oo laga sameeyay khudradda caleenta cagaaran ee dhaqameed ee isku magaca ah. Maraqa Callaloo waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu raaco suxuunta cuntada badda, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa sidii wax lagu shubo ama la faafiyo. Ugu dambeyntii, Vincentians waxay ku raaxaystaan isticmaalka chutneys, kuwaas oo ah suugo macaan ama basbaas ah oo laga sameeyay miraha sida cambe ama tamarind. Chutneys waxaa loo isticmaalaa maraqa wax lagu shubo ama xawaashka hilibka ama kalluunka.
Gebogebadii, cunnada Vincentian waxay bixisaa noocyo kala duwan oo ah xawaashyo iyo suugo kuwaas oo kaabaya suxuunta qani iyo dhadhanka leh. Laga soo bilaabo maraqa basbaaska kulul ilaa suugo callaloo iyo chutneys, maraqa iyo suugodu waa qayb muhiim ah oo ka mid ah hidaha dabiiciga ah ee jasiiradda waana in dhadhamiyaa qof kasta oo jecel cunnooyinka Kariibiyaanka.
