Докторка објаснила које је јело од јаја најздравије

Када кувају јаја, неки људи користе само беланце, а изостављају жуманца. Међутим, то није сасвим тачно, каже нутрициониста Нурија Дијанова. Неопходно је посматрати одређену фреквенцију у потрошњи кокошијих јаја. Ово је рекао познати нутрициониста и гастроентеролог Нуриа Дианова.

Када кувају јаја, неки људи користе само беланце да би јело било светлије и одбијају да користе жуманце. Међутим, то није сасвим тачно, каже Дијанова. Према њеним речима, да бисте извукли максимум из овог производа, потребно је да користите оба дела.

„Што се тиче састава, јаја су дефинитивно извор. То је најбољи протеин на ранг-листи протеина, савршено је сварљив и има савршен састав аминокиселина, чак и бољи од меса. Жуманце садржи и лецитин, који утиче на вид, и витамин А у савршеном облику и многе елементе у траговима“, објаснила је Дианова.

Стручњак каже да омлет најбоље апсорбује организам, а најгоре су сирова јаја, наставио је нутрициониста.

„Градација је следећа: организам најлакше свари омлет, затим поширано јаје (кувано без љуске), бенедикт јаје (сендвич са пошираним јајетом и разним додацима), затим кувано јаје, глазирано. јаје, а на самом крају – сирово јаје“, резимирала је Дијанова.