Изненађење од авокада

Припремите мали калуп - за мене је то био калуп за крем бруле. Обложите га обилно прозирном фолијом. Затим туците јаје. Добро затворите прозирну фолију тако да јаје има заобљен облик. Додатно везати кухињским концем. Затим урадите исто са другим јајетом. Затим скувајте јаја у кипућој води 4 минута и оставите да се охладе. Затим отворите фолију и пажљиво је уклоните.

Преполовите авокадо и уклоните коштицу. Уклоните кору великом кашиком како бисте авокадо након тога поново саставили. Половине авокада мало посолите. Сада ставите једно од јаја у удубљење где је раније била коштица и поново саставите авокадо.

Сада мало побиберите авокадо споља и зачините мало еспелетте бибером, сол није потребна јер сланина са собом носи сол. Сада умотајте сваки авокадо са по 4 кришке сланине. У тигању загрејте око кашичицу уља и пржите авокадо са свих страна док не постане хрскаво браон.

Ставила сам авокадо на кревет од јагњеће салате и парадајза и прелила га неким од мојих омиљених дресинга. Али рукола и било која друга салата су такође замисливе. Можете пустити машти на вољу. Било је и препеченог хлеба.