John Myers
Selelekela: Lijo tsa Ethiopia le thepa e besitsoeng
Lijo tsa Ethiopia ke motsoako o sa tšoaneng le o monate oa linōko, meroho le nama. E tumme ka tatso ea eona e ikhethang le tšebeliso ea teff, lijo-thollo tsa Ethiopia. Sejo se boetse se tsebahala ka thepa ea sona e phehiloeng joalo ka bohobe le likuku. Lihlahisoa tsena tse besitsoeng ha li monate feela empa hape ke karolo ea bohlokoa ea setso sa Ethiopia.
Injera: bohobe bo sephara ba Ethiopia
Injera ke bohobe bo tsebahalang haholo le bo jeoang haholo Ethiopia. Ke bohobe bo sephara bo bolila bo entsoeng ka phofo ea teff. Bohobe bo bonolo ebile bo le seponche 'me hangata bo jeoa ka sechu le likheri tse fapa-fapaneng. E nkoa e le lijo tse tloaelehileng Ethiopia 'me e jeoa letsatsi le letsatsi ke batho ba bangata ba Ethiopia. Injera hape ha e na gluten, e leng se etsang hore e be khetho e tsebahalang bakeng sa batho ba nang le gluten allergy kapa ho se mamelle.
Dabo: bohobe bo monate le bo monate ba Ethiopia
Dabo ke bohobe bo monate le bo monate bo ratoang Ethiopia. Bohobe bo entsoe ka phofo ea koro, tsoekere le linōko tse kang cardamom le sinamone. Hangata e fanoa ka liketsahalo tse khethehileng tse kang machato le matsatsi a phomolo. Dabo e ka natefeloa ka bo eona kapa ka kopi ea kofi kapa tee.
Kocho: sejo se lomositsoeng sa batho ba Gurage
Kocho ke bohobe bo lomositsoeng bo entsoeng ka semela sa ense se tsoaletsoeng Ethiopia. Ke lijo tsa mantlha tsa batho ba Gurage karolong e ka boroa ea Ethiopia 'me ba jeoa ka li-stew le li-curries tse fapaneng. Bohobe bo etsoa ka ho ebola le ho sila kutu ea semela sa eset, ebe se phutheloa ka makhasi a banana ebe se e pata fatše ka likhoeli tse ’maloa hore se belise.
Ambasha: bohobe bo bonolo le bo monate ba Ethiopia
Ambasha ke bohobe bo bonolo le bo monate bo tloaelehileng Ethiopia. E entsoe ka phofo ea koro, tsoekere le botoro. Hangata bohobe bo jeoa ka mahe a linotši kapa li-stew tse nang le linoko. Hape ke bohobe bo ratoang ho nka lipikiniki kapa maeto a malelele.
Genfo: sejana se kang motoho se nang le bohobe
Genfo ke sejo sa setso sa Ethiopia se entsoeng ka phofo ea harese e halikiloeng le metsi. E ka jeoa ka bohobe ’me e ka tšeloa mahe a linotši kapa ea tsoakoa le lebese. Sejo se tšoana le motoho 'me ke khetho ea lijo tsa hoseng tse tlatsang le tse matlafatsang. Hape ke lijo tse tsebahalang bakeng sa baatlelete le lihoai tse hlokang lijo tse matla haholo ho qala letsatsi la bona.
Qetellong, thepa e halikiloeng ea Ethiopia ke karolo ea bohlokoa ea lijo le setso sa eona. Ho tloha ho sourdough flatbread injera ho dabo e monate le e monate, bohobe bo bong le bo bong bo na le tatso e ikhethang le histori. Ho hlahloba mahobe le likuku tsa Ethiopia ke mokhoa o monate le o rutang oa ho ithuta haholoanyane ka setso le lijo tsa Ethiopia.
