Recipe ea Motheo ea Indian Dal (e nang le Lentile e Khubelu)

Beha dal ka sieve e ntle 'me ue hlatsoe tlas'a metsi a batang a phallang. Hlohlelletsa sieve ka menoana ea hau. (Ha daal e tsofetse, ho na le lepulo le eketsehileng ... mohlomong e ke ke ea hlatsoa ka ho feletseng.) Karolong e 'ngoe ea metsi ho na le likarolo tse 3-4 tsa metsi. (Ho ipapisitse le mofuta oa dal / lentile, chelete e hlokahalang e ka fapana ... ha ho hlokahala, eketsa karolo e 'ngoe ea metsi hamorao)

Kenya dal le metsi ka sekotlolo ebe u eketsa likhaba tse 1 / 3-1 / 4 tsa turmeric ... metsi a lokela ho fumana 'mala o mosehla. Ho sa le joalo, hlatsoa litamati, u li khaole ka thata 'me u kenye halofo ea tsona ho dal. Pheha daal ka pane e koetsoeng mochesong o tlase o mahareng. Hang ha dal e ka pshatleha habonolo moeling oa pitsa ka khaba, e se e loketse.

Lokisetsa motsoako oa onion o bapileng le daal: Khaola eiee ka sekhahla ebe u e beha ka paneng e futhumetseng ka 0.5 tbsp ghee bakeng sa ho halika le ho e halika ka mocheso o mahareng. Kenya peo ea mosetareta, makhasi a curry, garam masala le pepere ea chilli. Lieiee li lokela ho etsa maikutlo a halikiloeng hantle kapa li shebahale li le sootho hanyane ... ha ho hlokahala, phahamisa mocheso. Hang ha motsoako oa onion o e-na le 'mala o lakatsehang, eketsa karolo e' ngoe ea tamati 'me u fry ka bokhutšoanyane.

Kenya motsoako oa onion ho dal ka paneng, e tsose 'me u noe letsoai. Tšela khaba e ka bang 1 ea ghee holim'a daal, e tlohele e thekesele nakoana 'me u hlohlelletse pele u sebeletsa. Natefeloa ke lijo tsa hau! Chapati le eona e ne e latsoeha hantle.

Chelete e nepahetseng ea dal ha ea fanoa, kaha tekanyo ea ligrama e fapana ho itšetlehile ka mofuta oa legume e khethiloeng. Leha ho le joalo, u ka itloaetsa ka palo ea raese e lokelang ho phehoa bakeng sa batho ba 2 ... Dal e tletse haholo, ke ka lebaka leo nka sebelisang approx. Ho ipapisitse le seo u se ratang, dal e ka tšeloa ka mokhoa o mongobo kapa o omileng, o lokisa palo ea metsi kapa o e phehe ntle le sekwahelo qetellong. Sebakeng sa ghee bakeng sa ho halika, oli (eseng oli ea mohloaare) le eona e ka sebelisoa ... ho fapana le ghee ho hlile ho bohlokoa ho baeti! Haeba u sila pepere e omisitsoeng ea chilli, e fetoha e monate ebile e chesa 'me kamehla ke tlameha ho e "tima" ka yogurt kapa ho hloekisa sejana ka poleiti ea ka. Leha ho le joalo, haeba u tlohela pepere e omisitsoeng e felile, u fumana spiciness e monate. Haeba u na le monyetla oa ho sebelisa makhasi a curry a foreshe le pepere e ncha e tala, joale u lokela ho etsa joalo. E boetse e monate haholo ha u fafatsa coriander e ncha, e khaotsoeng holim'a dal.