Emma Miller
E le molao, nako ea canning e fela ka October le November. Ka nako ena, lishelefo tsa pantry kapa cellar li se li tletse litlolo tse monate, 'me bo-'mè ba malapa ba ka khona ho etsa liqeto feela.
E boloka mariha ka October le November - likhetho
Esita le hona joale, qetellong ea khoeli, 'me khoeling ea ho qetela ea hoetla, u ntse u ka ba le nako ea ho boloka lintho tse monate, tse kang litholoana le monokotsoai, hammoho le salate ea meroho le meroho.
Li-mushroom le eiee
Li-mushroom tsa beech tse phehiloeng ka potlako - ke e 'ngoe ea likhetho tsa ho boloka katleho ea mariha. Mosali e mong le e mong oa lelapa a ka li etsa hobane li-mushroom joale li ntse li ka rekoa ka lebenkeleng kapa 'marakeng ka theko ea demokrasi. Li-mushroom tse khethiloeng li boetse li kenya letsoho lethathamong lena - ho itšetlehile ka hore na u khetha li-mushroom life. Pejana, re boetse re bua ka mokhoa oa ho pheha li-mushroom tsa oyster, bakeng sa ba batlang ho li chesa ka monate kapa ho li tšela mariha.
U ka ba ua etsa eiee e khethiloeng bakeng sa mariha, kahoo u lula u khona ho fumana meroho e monate ho tlatsa sejana leha e le sefe.
Khábeche
Sauerkraut e nkoa e le e 'ngoe ea tse monate ka ho fetisisa. K'habeche ea mofuta oa Korea ke khetho e 'ngoe bakeng sa casserole ea mariha, empa bakeng sa ba ratang ho ja lijo tse bobebe. Ha e le hantle, bakeng sa ba sa batleng ho qeta nako e ngata ka canning, feela joaloka crispy sauerkraut ho pheha ka potlako bakeng sa lihora tse 3 - ho bonolo haholo haeba u batla ho etsa seneke se joalo bakeng sa lijo tsa mantsiboea.
Pelepele le tamati
Bell peppers ke moroho o monate le o molemo oo hape o ka kenngoa ka makotikoting. Echo ea Nkhono bakeng sa mariha - hape ke khetho e ntle, haeba u rata mofuta ona oa lijo tse entsoeng ka makotikoting.
Ha e le tamati, li bitsa chelete e ngata haholo, empa haeba u rata meroho ena 'me u batla ho koala tamati e monate bakeng sa mariha, theko ha ea lokela ho u hlabisa lihlong. Ho qala ho monate ho tla boela ho be le tamati e khethiloeng - e ka lokisoa ka ho toba tafoleng kapa e kenngoa ka har'a linkho. Hape re buile ka mokhoa oa ho pheha tamati e tala ka monate - keletso ho ba ratang mofuta ona oa lijalo tsa meroho.
Liaparo tsa meroho, li-pastes, le adjika
Liaparo tsa meroho bakeng sa mariha ke canning e feto-fetohang, e ka sebelisoang ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng. Feela joalokaha moaparo oa borsch bakeng sa mariha ke wand ea leha e le efe hoarder. Ajika ea Georgia ke sauce e ikhethang e ratoang ke balateli ba linoko, kahoo re khothaletsa haholo ho e etsa. Peista ea tamati bakeng sa mariha - e qalang ka katleho bakeng sa ba nahanang esale pele - ho e etsa, u ke ke ua tlameha ho senya nako nako le nako bakeng sa moaparo o joalo nakong e tlang.
Linaoa le Beet
Linaoa tsa langa le le lej bakeng sa mariha - khetho e monate ea canning eseng feela bakeng sa limela, empa le bakeng sa ba ratang limela. Beet caviar bakeng sa mariha ke tokisetso e monate le e phetseng hantle, e seng e fumaneha ho bohle hobane meroho e rekisoang e theko e tlaase haholo.
Liapole le tse tala
Ho sa tsotellehe taba ea hore lifate tsa apole ha li sa beha litholoana, u ka fumana mefuta e theko e tlaase mabenkeleng. U ka etsa litlolo tse monate ho tsoa ho tsona. Nakong e fetileng, re buile ka seo u ka se etsang ho tloha liapole bakeng sa mariha - lethathamo le bontšitsoeng ka jeme, jeme le monate o fapaneng. Jeme ea apole bakeng sa mariha - tokisetso e 'ngoe e molemo, e ratoang ke batho ba baholo le bana. Bongata ba lona le ka 'na la tla ka risepe e sebetsang bakeng sa compote ea apole bakeng sa mariha - seno se monate le se phetseng hantle.
Ha re araba potso ea hore na u ka pheha eng ho tloha cranberries, re fana ka mohlala oa tse ling tsa likhetho tse atlehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho boloka monokotšoai oa mariha.
Mokopu le sea buckthorn
Pickled mokopu bakeng sa mariha - tokisetso e sa tloaelehang, eo ho ka khonehang ho e etsa ka October le November - ho na le khetho e kholo ea setso sena lishelefong tsa mabenkele. Bakeng sa ba thahasellang mokhoa oa ho boloka sea buckthorn bakeng sa mariha, e le hore ba lule ba fumana monokotšoai o molemo.
Nuts
Linate le tsona ke sehlahisoa se theko e tlaase bakeng sa canning se ka sebelisoang hantle. Ka mohlala, jeme ea linate ha e monate feela ebile e phetse hantle empa hape e bonolo haholo le ho ba e-s'o ka ba kenya letho ka makotikoting. Haeba ka lebaka le itseng khetho ena e sa lumellane le uena, 'me potso ea hore na u ka etsa eng ho tloha linate nakong ea mariha e ntse e le teng, re bokelletse litlolo tse' maloa bakeng sa ajika, Kozak le lijana tse ling tsa pele.
