John Myers
Ho utloisisa "Shorshe Ilish" ka Bangladeshi Cuisine
Shorshe Ilish ke sejo se saenneng sa lijo tsa Bangladeshi se seng se tumme lefatšeng ka bophara. Ke motsoako o phethahetseng oa mekhoa ea ho pheha ea setso le ea sejoale-joale, e nang le tatso e ikhethang e tla etsa hore tatso ea hau e be monate. Shorshe Ilish e entsoe ka ilish, mofuta oa tlhapi ea hilsa, e nkoang e le monate sebakeng seo. Hangata sejana se jeoa ka raese e halikiloeng 'me ke ntho eo u lokelang ho e leka bakeng sa barati ba lijo tsa leoatleng.
Metsoako le Tokisetso ea "Shorshe Ilish"
Ho etsa Shorshe Ilish, o tla hloka tlhapi ea ilish, pente ea mosetareta, lichili tse tala, phofo ea turmeric, letsoai, oli le metsi. Mokhoa oa ho lokisa o kenyelletsa ho hlatsoa litlhapi ka letsoai le phofo ea turmeric ebe o li halika ka oli e chesang ho fihlela e fetoha e sootho ea khauta. Ka pane e arohaneng, o tla hloka ho kopanya pente ea mosetareta, lichili tse tala, letsoai le phofo ea turmeric ka metsi ho etsa mohloa o teteaneng. Hang ha gravy e se e loketse, tlhapi e halikiloeng e eketsoa ho eona, 'me sejana se sala hore se bosoe ka metsotso e seng mekae, ho lumella litlolo hore li kopane. Phello e ba sejo se nosetsang molomo se monate le se monate.
Bohlokoa ba Setso sa "Shorshe Ilish" ho Cuisine ea Bangladeshi
Shorshe Ilish ha se sejo feela sa Bangladeshi; ke letšoao la setso le fetisitsoeng ho tloha molokong ho isa molokong. Ilish, tlhapi e sebelisoang sejaneng, e nkoa e le letlotlo la naha 'me e ketekoa haholo naheng. Sejo sena ke sejo se tloaelehileng nakong ea mekete le liketsahalo tse khethehileng, tse kang machato le mekete ea bolumeli. E boetse e ratoa har'a baahi le bahahlauli ka ho tšoanang, bao hangata ba batlang lireschorente tse ntle ka ho fetisisa tsa Shorshe Ilish naheng. Ka litsela tse ngata, Shorshe Ilish e emela setso se ruileng sa Bangladesh, 'me botumo ba eona ha bo bontše matšoao a ho fokotseha haufinyane.
