John Myers
Sekoahelo sa perekisi se batang: Sekoahelo sa perekisi se besitsoeng se ka behoa ho fihlela likhoeli tse 3, leha ho le joalo hlama ea hlama e tla ba e nyenyane haholo. Ho e-na le hoo, Qhamisa sekoahelo se sa behoang ho fihlela likhoeli tse 3. Ha u se u loketse ho baka, beha sehatsetsi ka ontong ka metsotso e 20 ho feta kamoo recipe e laelang kateng (kakaretso ea metsotso e 50 ho isa ho e 60).
A na u ka hatsetsa le ho futhumatsa sekoahelo sa perekisi hape?
Ntša sehatsetsi ka sehatsetsing kapa sehatsetsing ebe u se fetisetsa sejaneng se sireletsehileng sa ontong. Hang ha onto e futhumetse ka ho feletseng, beha mochini oa ho roala ka har'a rack e bohareng bakeng sa ho futhumatsa hape. Bakeng sa boholo ba tšebeletso ea motho ka mong, futhumatsa hape metsotso e 10-15. Bakeng sa sekoahelo se feletseng, futhumatsa hape ka metsotso e 30-45 (ho itšetlehile ka boholo ba motho ea roala lieta).
U boloka joang sehahlauli se setseng sa perekisi?
Joalo ka lintho tse ling tse ngata tse halikiloeng, ha ho hlokahale hore u tšele perekisi ka sehatsetsing hang ka mor'a ho itokisa. Leha ho le joalo, ke khopolo e ntle ho e koahela ka sekoahelo sa polasetiki le ho e boloka sebakeng se pholileng, se omileng, hole le letsatsi le tobileng. Etsa bonnete ba hore o e kenya ka har'a sets'oants'o se sa keneng moea hang ha se fetiselitsoe sehatsetsing kapa sehatsetsing.
U ka boloka nako e kae ea ho roala liperekisi ka sehatsetsing?
Boloka sehatsetsi se setseng se koahetsoe, ka sehatsetsing ka matsatsi a 4-5. Ho futhumatsa peach cobbler, sebelisa microwave kapa ontong. Ho futhumatsa hape ka ontong, e tlose sehatsetsing 'me u e lumelle hore e fihle mocheso oa kamore.
Na batho ba lokisang lieta ba hoama hantle?
Liphae tse kang apole le pecan e nang le tsoekere e ngata li hoama hantle haholo. Ho joalo le ka li-cobblers le li-crisps tse ngata. Etsa bonnete ba hore u li phuthela hantle, pele ka polasetiki, ebe ka likarolo tse peli tsa foil, hantle ka har'a lipane tsa tsona bakeng sa ho futhumala habonolo. Li tlohele li qhibilihe, ka ho khetheha bosiu bo le bong ka sehatsetsing, ebe u li tlisa mocheso oa kamore.
A na u ka hatsetsa sehatsetsi se entsoeng hae?
Ee, o ka hatsetsa sehatsetsi se phehiloeng ha se se se pholile, leha ho le joalo topping e ka fetoha soggy hang ha e qhibilihisoa. Ho hatsetsa sehatsetsi se sa behoang, lokisetsa litholoana le ho li tšela ka sejana se sireletsehileng sa ho baka ka ontong. Koahela 'me u hatsele ho fihlela likhoeli tse 3.
Ke hobane'ng ha sehlahi sa ka sa perekisi se hlafuna?
Ho sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litholoana. E le ho hlaka, u ka sebelisa litholoana leha e le life bakeng sa ho etsa lesela, empa ho sebelisa tholoana e entsoeng ka makotikoting kapa, ho hobe le ho feta, ho tlatsa liphae ka makotikoting ho ka fella ka sehahlauli se monate se kulang se tlatsitsoeng ka marenene. Leka sena: Litholoana tse ncha li ntle, empa litholoana tse hatselitsoeng le tsona lia sebetsa.
U etsa joang hore motho ea lohang liperekisi a se ke a soahlamana?
Pheha liperekisi tse ncha kapa tse leqhoa fatše ka tsoekere, lero la lemone le cornstarch ho fihlela li thothomela. Poone ea cornstarch e tla etsa hore lero le bete e le hore sekoahelo sa perekisi sa hau se se ke sa tsoa se matha.
Na motho ea roalang perekisi ho molemo ho chesa kapa ho bata?
A na nka ja sehatsetsi sa perekisi? Mohatsela, mocheso oa kamore, kapa HOT - tsela efe kapa efe e monate! Re e khetha pakeng tsa mocheso oa kamore le ho chesa, kahoo kae-kae sehlopheng sa mofuthu ho tsamaea le ice cream e monate kapa tranelate e shapuoa.
Na sehatsetsi sa perekisi se hloka ho kenngoa sehatsetsing ka mor'a ho baka?
Ka mor'a hore u phehe sehahlaha 'me u se sebelise, se lokela ho tloheloa letsatsing leo. Haeba ka mor'a moo u e-na le lisebelisoa tsa ho roala lieta, u ka li boloka ka sehatsetsing ka mor'a ho sebeletsa le ho futhumatsa hape ha ho hlokahala.
A na u ka etsa sehatsetsing sa cobbler pele u baka?
Ho etsa pele ho nako, lokisetsa sehahi ka mohato oa 4 le sehatsetsing ho fihlela se loketse ho baka. Haeba sehatsetsi se phehiloe se bata 'me se otlolohile sehatsetsing, eketsa nako ea ho baka metsotso e 5-10, kapa ho fihlela bokaholimo bo le khauta 'me litholoana li hlaha.
Ke hobane'ng ha motho oa ka oa perekisi a matha?
Motho ea roalang lieta hangata o bolela hore tholoana e sebelisitsoeng e ne e le lero le eketsehileng, kapa hore ha ua e lumella hore e phole ka nako e telele. Etsa bonnete ba hore o tlohella motho ea etsang lithupa hore a lule ka mor'a ho baka hore a teteane ka botlalo.
Na hoa hlokahala ho ebola liperekisi bakeng sa motho ea etsang maqhama?
Peach Skins: ha se tlhokahalo ea ho tlosa matlalo, liperekisi li baka nako e telele hoo ho seng ho se na lesela le setseng. HAEBA u batla ho tlosa matlalo pheha liperekisi (metsotsoana e 30), ebe u li beha ka har'a bate ea leqhoa, matlalo a tla ebola habonolo.
Ke perekisi ea mofuta ofe e loketseng motho ea lohang lieta?
Haeba u motho ea ratang perekisi ea lakatsang tatso ea khale ea perekisi, liperekisi tse mosehla ke tsa hau. Liperekisi tsena li na le lero le monate, le hoja li na le asiti e ngata ho feta mefuta e meng, e leng se etsang hore li se ke tsa loma.
U ka holisa joang ho tlatsoa ka perekisi ntle le cornstarch?
Phofo e entsoeng ka morero oohle ke tharollo e bonolo, kaha u na le bonnete ba hore u tla ba le eona ka har'a pantry ea hau. Kaha e tlase ka starch, o tla e sebelisa ho feta kamoo o neng o ka sebelisa li-thickeners tse phahameng. Tapioca e phehoang ka potlako e etsa hore ho tlatsoa ho khanye le ho hlaka, empa hape e etsa hore e be le sebopeho se thata le se batlang se khomarela.
A na u ka etsa motho ea lokisang maqeba bosiung bo fetileng?
E, u ka lokisetsa boholo ba Peach Cobbler pele ho nako, empa u tla batla ho boloka topping le ho tlatsa perekisi li arohane ho fihlela li itokiselitse ho baka ho seng joalo topping e tla senyeha.
