Emma Miller
Cheese le eona e ka ba le letsoai le lengata. British Heart Foundation (BHF) e boletse hore “ha ho hlokahale hore u khaole chisi lijong tsa hao” empa ho molemo ho e ja “ka mokhoa o fokolang”. Ho feta moo, lichisi tse ling li na le mafura a mangata a sa tšoaneng.
Na ua tseba hore na ke lichisi life tse molemo le tse mpe haholo haeba u ne u e-na le k'holeseterole e phahameng? Lichisi tse nang le mafura a tlase haholo (ka 100 g) li kenyelletsa:
- Cheese ea cottage (0.1 g)
- Cheese e nang le mafura a tlase (1 g)
- Cheese e nang le mafura a tlase (2 g)
- Ricotta (5 g)
Ha ho tluoa ho mafura a mafura, li-cheeses tse kotsi haholo li kenyelletsa:
- Mascarpone (29 g)
- Stilton (23 g)
- Cheddar
- Leicester e khubelu
- Double Gloucester le lichisi tse ling tse thata (22 g)
- Parmesan (19 g)
- Brie, paneer, le chisi e bonolo ea pōli li na le 18 g ea mafura a mafura ka 100 g.
Hape ho na le Edam, e nang le ligrama tse 16 tsa mafura a mafura, ha lithapo tsa chisi, Camembert, feta, le mozzarella li na le ligrama tse 14 tsa mafura a mafura ho 100 g. Cheese e ka boela ea e-ba le letsoai le lengata, le eketsang khatello ea mali, ho eketsa kotsi ea lefu la pelo le stroke.
“Karolo ea cheddar e ka ba le letsoai le lengata ho feta pakete ea lichipisi,” BHF e ile ea lemosa. E 'ngoe ea likeletso tsa mokhatlo oa liphallelo ke ho "boloka likaroloana tsa chisi li le nyane" - ho sa tsotelehe hore na u ja chisi ea mofuta ofe, leha e le lichisi tse "fokotseng" tse mafura.
BHF e ile ea phaella: “Sehlahisoa se se nang mafura a mangata ha se hlile ha se bolele ‘se se nang mafura’, se mpa se bolela hore mafura a tlaase ka karolo ea 25 lekholong ho feta a pele. “Sheba leibole ho bona hore na mafura a phahame (ho feta 17.5 g/100 g), a mahareng (3.1-17.5 g/100 g), kapa a tlase (3 g kapa ka tlase ho 100 g).
Mokhoa oa ho natefeloa ke lichisi tse mafura a tlase
Cottage cheese, e 'ngoe ea li-cheese tse mafura a tlaase ka ho fetisisa tseo u ka li jang, e ka jeoa ka boeona, ka litholoana kapa meroho, kapa e le ho tlatsa litapole. Ricotta ke khetho e 'ngoe ea chisi e phetseng hantle e ka nkelang mozzarella sebaka. Cheese ena e mafura a tlaase e loketse bakeng sa pizza, lijana tse chesang tsa pasta, kapa bakeng sa ho ja ka botsona.
Ho ja mafura a mangata ho lebisa ho k'holeseterole e phahameng joang? Heart UK, mokhatlo oa lithuso oa k'holeseterole, o hlokometse hore lipatlisiso li bontšitse hore mafura a mafura a ama li-receptor tsa lisele tsa sebete. Lisele tsa sebete li na le li-receptor tsa low-density lipoprotein (LDL) tse tšoasang k’holeseterole e feteletseng ha e kena maling.
Mokelikeli o ntša k’holeseterole maling ebe o e isa sebeteng, moo e robehang teng ebe e ntšoa ’meleng. Haeba ho na le mafura a mangata haholo a phaphametseng, li-receptor tsa LDL le tsona li khaotsa ho sebetsa. Li-receptor tsa LDL tse senyehileng ha li sa khona ho bokella k'holeseterole, kahoo maemo a k'holeseterole a eketseha.
