John Myers
Selelekela: Ho Tseba Lijo tsa Danish
Denmark e kanna ea se be naha ea pele e tlang kelellong ha u nahana ka libaka tsa ho iphelisa, empa lijo tsa eona li hlile li loketse ho sibolloa. Lijo tsa Danish li na le nalane ea khale, 'me li tsebahala ka bonolo ba tsona, metsoako e mecha, le ho tsepamisa maikutlo ho lihlahisoa tsa nako ea selemo. Lijo tsena li boetse li bonahatsa jeokrafi ea naha, ka khatiso e matla ea lijo tsa leoatleng le lihlahisoa tsa lebese. Tataisong ena, re tla hlahloba tse ling tsa lijo tse tsebahalang haholo Denmark, ho tloha ho lijana tsa khale tsa hoseng ho isa ho li-dessert le lino tse monate.
Lijo tsa hoseng tsa khale: Smørrebrød
Smørrebrød ke sandwich ea setso e bulehileng sefahleho eo e leng lijo tsa mantlha tsa lijo tsa Danish. E na le selae sa bohobe ba rye bo kentsoeng ka metsoako e fapaneng, joalo ka herring e halikiloeng, tlhapi ea salmon e tsubang, maqeba a batang, chisi le meroho. Smørrebrød e atisa ho jeoa e le lijo tsa hoseng, empa hape e ka jeoa bakeng sa lijo tsa motšeare kapa joalo ka seneke. Hangata e tsamaea le biri e batang kapa li-snaps. E 'ngoe ea liphapang tse tsebahalang haholo tsa smørrebrød ke "frokostplatte," e leng platter e kenyelletsang khetho ea litlolo tse fapaneng tsa smørrebrød.
Pastry ea Iconic Danish: Wienerbrød
Wienerbrød, eo hape e tsejoang e le pastry ea Danish, ke pastry e monate, e boreleli e tsebahalang lefatšeng ka bophara. Pastry e simolohile Austria empa e ile ea tsebisoa Denmark bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo. Baapehi ba Danish ba ile ba eketsa likuku tsa bona ka har'a pastry, 'me ka potlako ea fetoha lijo tse tloaelehileng tsa Danish. Wienerbrød ea setso ke pastry e nang le mahlakore a mabeli e tletseng custard kapa jeme 'me e tšeloa ka icing kapa tsoekere. Leha ho le joalo, ho na le mefuta e mengata ea wienerbrød, ho akarelletsa le "spandauer" e tummeng, e leng pastry e chitja e tletseng remonce (motsoako oa tsoekere, botoro le lialmonde). Wienerbrød hangata e jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng kapa joalo ka seneke se nang le kopi ea kofi.
Ho tloha Lijong tsa Seterateng ho ea Lijong tse Ntle: Frikadeller
Frikadeller ke li-meatball tsa Danish tse ka fumanoang hohle ho tloha lireschorenteng tsa seterateng ho ea lireschorenteng tse phahameng. Li entsoe ka motsoako oa nama ea kolobe le nama ea khomo, li-breadcrumbs, eiee le mahe. Hangata li sebelisoa ka litapole tse phehiloeng, li-gravy le k'habeche e khubelu e khethiloeng. Frikadeller ke lijo tsa khale tsa Danish tse tšelisang 'me li atisa ho jeoa nakong ea likopano tsa malapa kapa matsatsi a phomolo.
Sejo sa Naha: Stegt Flæsk med Persillesovs
Stegt Flæsk med Persillesovs, kapa mpa e halikiloeng ea nama ea kolobe e nang le sauce ea parsley, e nkoa e le sejo sa naha sa Denmark. Sejo sena se na le lilae tsa mpa ea nama ea kolobe tse halikiloeng ho fihlela li le monate 'me li tšeloa ka soso e monate e entsoeng ka parsley le phofo. Hangata e sebelisoa ka litapole tse phehiloeng le li-beet tse khethiloeng. Sejo se monate ebile se tšelisa 'me hangata se natefeloa nakong ea likhoeli tse batang tsa mariha.
Lijo tse Monate tsa Leoatleng: Fiskefrikadeller le Rødgrød Med Fløde
Denmark e pota-potiloe ke metsi, kahoo ha ho makatse hore ebe lijo tsa leoatleng ke karolo ea bohlokoa ea lijo. Fiskefrikadeller ke li-meatball tsa tlhapi tse entsoeng ka motsoako oa litlhapi tse tšoeu, litapole, mahe le linoko. Hangata li sebelisoa ka sauce e monate ea dill le litapole tse phehiloeng. Rødgrød Med Fløde ke dessert e entsoeng ka motsoako oa monokotsoai o mofubelu, tsoekere le cornstarch. Hangata e sebelisoa ka popi ea tranelate e shapuoa.
Lijo tse Monate: Æbleskiver le Koldskål
Æbleskiver ke li-pancake tse nyenyane, tse chitja tse atisang ho jeoa nakong ea Keresemese. Li entsoe ka batter e kenyelletsang lebese, mahe, phofo le tsoekere. Hlama e tšeloa ka pane e khethehileng e nang le li-indentations tse 'maloa tse chitja,' me Æbleskiver e phehiloe ho fihlela e le putsoa ea khauta. Hangata li jeoa ka jeme le tsoekere e phofshoana. Koldskål ke sopho e batang, e monate e entsoeng ka motsoako oa lebese, mahe, tsoekere le vanila. Hangata e jeoa ka kammerjunker, mofuta oa biscuit e nyenyane, e hlabang.
Cheese ea Danish: Havarti, Danablu, le tse ling
Denmark e tumme ka lihlahisoa tsa eona tsa lebese tsa boleng bo holimo, ho kenyeletsoa chisi. Havarti ke chisi e bonolo e bonolo ebile e monate. Hangata e sebelisoa ka li-sandwich kapa e le seneke. Danablu, eo hape e tsejoang e le chisi e putsoa ea Danish, ke chisi e matla, e hlabang eo hangata e pshatlehang holim'a salate kapa e sebelisoa e le topping bakeng sa li-burgers. Lichese tse ling tse tsebahalang tsa Danish li kenyelletsa Gammel Knas, e leng chisi e thata, e tsofetseng, le Esrom, e leng chisi e bonolo e nang le tatso ea linate.
Lino ho Leka: Traditional Aquavit le Beer
Aquavit ke moea oa setso oa Scandinavia o tsebahalang naheng ea Denmark. E entsoe ka lijo-thollo tse halikiloeng kapa litapole 'me e natefisoa ka litlama le linōko tse kang caraway, dill le fennel. Hangata e sebelisoa e hatselitsoe 'me hangata e natefeloa joalo ka tšilo ea lijo. Biri e boetse e tumme haholo Denmark, 'me naha e na le sebaka se atlehileng sa biri ea matsoho. Libiri tse ling tse tsebahalang tsa Danish li kenyelletsa Carlsberg, Tuborg, le Mikkeller.
Moo U ka Fumanang Lijo tsa 'Nete tsa Danish: Libaka tsa Lijo le Limmaraka
Haeba u batla ho leka lijo tsa Danish tsa 'nete, ho na le lireschorente le limmaraka tse ngata Denmark moo u ka etsang joalo. Copenhagen, lireschorente tse ling tse tsebahalang li kenyelletsa Noma, e tsebahalang ka lijo tsa eona tse ncha tsa Nordic, le Schønnemann, e tsebahalang ka smørrebrød ea eona ea setso ea Danish. 'Maraka oa Torvehallerne hape ke sebaka se setle sa ho ja lijo tsa Danish, kaha o fana ka mefuta e mengata ea li-stalls tse rekisang ntho e' ngoe le e 'ngoe ho tloha ho lijo tsa leoatleng ho ea ho chisi ho ea ho likuku.
