John Myers
Selelekela: Ho Fumana Tse Molemohali tsa Indonesia
Indonesia ha e tumme ka lihlekehleke tsa eona tse ntle le setso sa eona se ruileng empa hape le ka mefuta-futa ea eona ea lijo tse monate. Lijo tsa Indonesia ke motsoako oa litšusumetso tse fapaneng tse tsoang lijong tsa Semalay, Sechaena, Maindia le Sedache. Metsoako e ikhethang ea naha, linōko le mekhoa ea ho pheha li etsa lijana tse monate le tse khotsofatsang. Sehloohong sena, re tla hlahloba tse ling tsa lijana tse ntle ka ho fetisisa tsa Indonesia tse lokelang ho lekoa bakeng sa motsamai e mong le e mong.
Nasi Goreng: Sejo se Tummeng sa Rice
Nasi Goreng ke sejo se tsebahalang ebile ke lijo tsa mantlha tsa Indonesia. Ke sejo sa raese se halikiloeng seo hangata se jeoang ka likhoho, shrimp kapa meroho. Raese e halikiloe ka soy sauce, konofolo, shallots le chili, e fana ka tatso e monate le e monate. Sejo se tšeloa ka lehe le halikiloeng 'me se khabisitsoe ka tamati e sehiloeng le likomkomere. Nasi Goreng ke lijo tse hlabosang le tse khotsofatsang tse ka fumanoang lireschorenteng tsohle tsa Indonesia, ho tloha ho barekisi ba seterateng ho isa lireschorenteng tsa maemo a holimo.
Satay: Monate oa nama ea Skewered
Satay ke sejo sa nama sa skewered se atisang ho fumanoa ho pholletsa le Asia Boroa-bochabela, empa Indonesia e na le phetolelo ea eona e ikhethang. Satay ea Indonesia e atisa ho etsoa ka khoho kapa nama ea khomo 'me e tšeloa ka motsoako oa linoko tse kang turmeric, coriander le kumine. Ebe nama e besoa holim'a mashala a chesang, e fanang ka tatso e kubellang le e chesang. Hangata Satay e sebelisoa ka lehlakoreng la sauce ea peanut, e eketsang tatso e monate le ea linate ho sejana. Satay ke sejo se monate kapa se monate bakeng sa sehlopha sa batho ho arolelana. E ka boela ea natefeloa e le thupelo ea mantlha ka raese kapa li-noodle.
Gado-Gado: Mokhoa o Mong oa Salate o Phelang
Gado-Gado ke salate e phetseng hantle le e tlatsang e loketseng batho ba jang meroho kapa mang kapa mang ea batlang lijo tse hlabollang. Sejo sena se entsoe ka mefuta e fapaneng ea meroho e halikiloeng kapa e phehiloeng joaloka k'habeche, limela tsa linaoa, sepinichi le litapole, 'me se tšeloa ka soso ea peanut. Sauce e etsoa ka ho kopanya matokomane, konofolo, chili le lero la tamarind, ho etsa tatso e monate le ea linate. Gado-Gado e atisa ho jeoa ka li-crackers tse crispy kapa tempeh e halikiloeng, e eketsang monko ho sejana. Salate ena e na le phepo e ntle ebile e monate, e etsa hore e be ntho e lokelang ho leka ho mang kapa mang ea etelang Indonesia.
Soto Betawi: Sopho ea Tshaeno ea Jakarta
Soto Betawi ke sopho e saenneng e tsoang Jakarta, motse-moholo oa Indonesia. Sopho e entsoe ka nama ea khomo le masapo, e phehiloe ka moro o monate o nang le linoko tse kang lemongrass, galangal le turmeric. Joale sejana se tšeloa ka li-noodle tsa raese, mahe a phehiloeng le li-shallots tse halikiloeng. Soto Betawi ha e phethehe ntle le ho eketsoa ka popi ea sambal, setlolo sa chilisi se linoko, ho eketsa mocheso o itseng sophong. Sopho ena e monate e loketse letsatsi le batang kapa ha u hloka lijo tse tšelisang.
Rendang: Sechu sa Nama ea Khomo e Monate sa Sumatra
Rendang ke sechu sa nama ea khomo se monate se tsoang sehlekehlekeng sa Sumatra. Sejo se etsoa ka nama ea khomo e phehoang butle ka motsoako oa linoko tse kang turmeric, lemongrass le ginger, ka lebese la kokonate ho fihlela nama e le bonolo 'me sauce e teteaneng. Rendang ke sejo se rarahaneng se nang le tatso e monate, e babang le e monate. Hangata e sebelisoa ka raese e halikiloeng, e leng se etsang hore e be lijo tse tlatsang. Rendang ke sejo se tsebahalang Indonesia, 'me CNN e bile ea rehoa lijo tse monate ka ho fetisisa lefatšeng ka 2011.
Sop Buntut: Sopho ea Oxtail bakeng sa Moea
Sop Buntut ke sopho e entsoeng ka mohatla oa oxtail, nama e ratoang haholo Indonesia. Oxtail e phehoa butle ka meroho e kang lihoete, litapole le tamati, ka moro o monate ho fihlela nama e se e le bonolo 'me e oela lesapong. Joale sopho e tšeloa ka shallots e halikiloeng ebe e tšeloa ka raese e halikiloeng. Sop Buntut ke sopho e tšelisang le e monate e loketseng letsatsi le batang kapa ha u batla ho tlala le ho hlabosa.
Sambal: Nōka Lijo Tsa Hao
Sambal ke setlolo se fumanehang lijong tsohle tsa Indonesia. Ke pente e monate e entsoeng ka ho sila motsoako oa pelepele, konofolo, shallots le paste ea shrimp. Sambal e eketsa mocheso le tatso ho sejana leha e le sefe, ho tloha ho raese ho ea ho lijana tsa nama. Ho na le mefuta e mengata ea li-sambal Indonesia, ho tloha ho tse bonolo ho isa ho tse monate haholo. Sambal ke ntho eo u lokelang ho e leka ho mang kapa mang ea etelang Indonesia, empa ela hloko hore u se ke ua eketsa sejana sa hau haholo haeba u sa khone ho sebetsana le mocheso.
Tempeh: Protheine e Ikemetseng ea Soy
Tempeh ke sehlahisoa sa soya se lomositsoeng seo e leng mohloli o tsebahalang oa protheine bakeng sa batho ba jang meroho le ba jang nama naheng ea Indonesia. Ke motsoako o ka phehoang ka litsela tse ngata, ho tloha ka ho halika ho ea ho ho chesa. Tempeh e na le tatso ea linate le mobu 'me e ka sebelisoa e le sebaka sa nama lijana tse ngata. Ke sejo se nang le phepo e ntle ebile se theko e tlase se sebelisoang lijong tse ngata tsa Indonesia, ho tloha ho li-fry ho isa ho li-curries.
Qetello: Ho Fuputsa Mabenyane a Culinary a Indonesia
Lijo tsa Indonesia li na le litso tse fapaneng, metsoako le mekhoa ea ho pheha. Ho tloha ho Nasi Goreng e monate le e monate ho ea Rendang e monate, sejo se seng le se seng se ikhethile ebile se monate ka tsela ea sona. Kahoo, haeba u rera ho etela Indonesia, etsa bonnete ba hore u hlahloba mahakoe a naha eo 'me u leke tse ling tsa lijana tsa eona tse ntle ka ho fetisisa. U ke ke ua soetseha.
