John Myers
Selelekela: Leeto la Culinary ka Jalisco
Jalisco, e karolong e ka bophirimela ea Mexico, ke sebaka sa phepelo se tsebahalang ka lijo tsa teng tsa 'nete tsa Mexico. Batho ba ratang lijo ba etela Jalisco ho ea hlahloba litatso tse fapaneng tsa lijana tsa setso, ho latsoa metsoako e tsoang sebakeng sa heno le ho noa moea o tummeng oa Tequila. Lijo tsa Jalisco ke motsoako oa litšusumetso tsa matsoalloa, tsa Sepanishe le tse ling tse bileng teng ha nako e ntse e ea. Sengoliloeng sena se tla u nka leetong la ho iphelisa ho pholletsa le Jalisco, ho hlahloba tšimoloho ea lijo tsa eona, lijana tsa setso, mekhoa ea ho pheha, limmaraka le lireschorente, le tšusumetso ea setso.
Tšimoloho ea Jalisco's Cuisine ea 'Nete ea Mexican
Lijo tsa Jalisco li na le nalane e ruileng e qalileng mehleng ea pele ho Columbian. Batho ba matsoalloa a Jalisco, ba kang Huichol le Caxcane, ba ne ba tloaetse ho ja poone, linaoa, pepere le mefuta e sa tšoaneng ea nama. Ka mor’a hore Masepanishe a hlōle, ho ile ha qalisoa metsoako e mecha le mekhoa ea ho pheha, e kang nama ea kolobe, ea khoho, ea khomo le ea lebese. Lijo tsa Jalisco li boetse li kenyelletsa likarolo tse tsoang libakeng tse ling tsa Mexico, tse kang Oaxaca, Veracruz le Puebla. Ho kopanngoa ha litloaelo tse fapaneng tsa ho pheha ho entse hore ho be le lijo tse ikhethang, tse monate tse ntseng li ananeloa le kajeno.
Lijo tsa Jalisco tsa setso: Mokete o monate
Lijo tsa Jalisco li tsebahala ka tatso ea tsona e monate, e monate le e monate. Tse ling tsa lijana tse ratoang haholo tsa setso li kenyelletsa Birria, sechu sa nama e butsoitseng e butsoitseng, Pozole, sopho e monate e entsoeng ka hominy le nama ea kolobe, le Tortas Ahogadas, sandwich e koahetsoeng ka soso ea tamati e nang le linoko. Lijo tsa leoatleng tse kang ceviche le shrimp cocktails le tsona li tumme metseng e lebopong la leoatle ea Jalisco. Bakeng sa dessert, leka dulce de leche, e kang caramel-spreads e entsoeng ka lebese le entsoeng ka monate, kapa lipompong tsa setso, alegrías, tse entsoeng ka peo ea amaranth le mahe a linotši.
Ho Latsoa Tequila: Moea o Tummeng oa Jalisco
Tequila ke moea o tummeng ka ho fetisisa oa Jalisco 'me o fetohile letšoao la setso sa Mexico lefatšeng ka bophara. E entsoe ka semela sa blue agave, se melang mobung oa sebaka seo se foqohang seretse se chesang. Tequila hangata e jeoa ka kotloloho, empa e ka sebelisoa hape e le setsi sa li-cocktails tse kang Margaritas le Palomas. Baeti ba etelang Jalisco ba ka bona libaka tsa ho hlatsoa tequila, ho ithuta ka mokhoa oa tlhahiso, le ho latsoa mefuta e fapaneng ea tequila.
Ho tloha Polaseng ho ea ho Tafole: Lisebelisoa tse Fumanehang Sebakeng
Lijo tsa Jalisco li itšetlehile haholo ka metsoako ea lehae, joalo ka avocado, tamati, pepere ea chili le poone. Lijo tse ngata tsa setso li entsoe ho tloha qalong, ho sebelisoa metsoako e lengoang le ho kotuloa sebakeng seo. Limmaraka tsa lihoai li tumme Jalisco, moo baeti ba ka rekang lihlahisoa tse ncha, nama le chisi. Sebaka sena se boetse se na le li-wineries le lirapa tsa morara tse 'maloa, tse hlahisang veine tse tsamaeang hantle le lijo tsa lehae.
The Art of Cooking: Mekhoa le Mekhoa
Mekhoa ea ho pheha Jalisco e fapane ebile e fapana ho latela sejana. Lijo tse ling tsa setso li phehoa ka lelakabe le bulehileng, ha tse ling li phehoa butle ka pitsa ea letsopa, tse kang Birria. Linōko le litlama tse kang kumine, oregano le cilantro, hangata li sebelisoa ho eketsa tatso ea lijana. Li-tortilla, tse entsoeng ka poone kapa koro, ke lijo tse tloaelehileng tsa Jalisco 'me li sebelisoa e le setsi sa lijana tse ngata.
Ho Fuputsa Sebaka sa Lijo tsa Jalisco: Limmaraka le Libaka tsa Lijo
Sebaka sa lijo tsa Jalisco se monate ebile se fapane, ho na le lireschorente le limmaraka tse lumellanang le tatso le tekanyetso e 'ngoe le e 'ngoe. Guadalajara, motse-moholo oa sebaka seo, baeti ba ka etela Mercado San Juan de Dios, e leng o mong oa limmaraka tse kholo ka ho fetisisa Latin America, moo ba ka fumanang mefuta e mengata ea lijo tsa setso le lijo tse bobebe. Limmaraka tse ling tse tsebahalang sebakeng sena li kenyelletsa Mercado de San Juan de Dios le Mercado Libertad. Bakeng sa ba batlang phihlelo e ntle ea ho jela, Jalisco ke lehae la lireschorente tse 'maloa tsa linaleli tsa Michelin, ho akarelletsa le Alcalde le La Panga del Impostor.
Fiesta ea Mexico: Ho Keteka ka Lijo le lino
Setso sa Jalisco sa ho pheha se thehiloe haholo meketeng le meketeng ea boithabiso ea sebaka seo. Lijo le lino li bapala karolo ea bohlokoa liketsahalong tsa setso tse kang Dia de los Muertos, Keresemese le Letsatsi la Boipuso. Nakong ea mekete ena, malapa a bokana ho lokisetsa lijana tsa setso le ho li thabela le metsoalle le baratuoa.
Litšusumetso tsa Jalisco tsa Culinary: Motsoako oa Litso
Lijo tsa Jalisco ke sesupo sa litšusumetso tse ngata tsa sebaka sena sa nalane le setso. Batho ba matsoalloa a moo, Masepanishe le bajaki ba bang kaofela ba kentse letsoho ntlafatsong ea lijo tsa Jalisco. Ho ba haufi ha sebaka sena le Leoatle la Pacific le hona ho amme lijo tsa leoatleng. Kajeno, lijo tsa Jalisco li ntse li tsoela pele ho fetoha, li kenyelletsa mekhoa e mecha le litatso ha li ntse li boloka metso ea tsona ea setso.
Qetello: Sebaka se Monate sa Mexico
Lijo tsa 'nete tsa Jalisco tsa Mexico li fana ka boiphihlelo bo ikhethang ba ho pheha bo kopanyang lijana tsa setso, metsoako e tsoang sebakeng sa heno, le moea o tummeng oa Tequila. Baeti ba etelang Jalisco ba ka hlahloba limmaraka, lireschorente le libaka tsa ho jella lijo tsa sebaka seo, ba latsoa tatso e monate ea lijana tsa setso, 'me ba ithuta ka nalane le litšusumetso tsa setso tse thehileng lijo tsa Jalisco. Ebang u motho ea ratang lijo, tequila aficionado, kapa mofuputsi oa setso, Jalisco ke sebaka se monate seo u lokelang ho se hlahloba.
