John Myers
Selelekela: Lijo tse ruileng le tse fapaneng tsa Quebec
Quebec, e leng profinse e kholo ka ho fetisisa Canada, e na le litso le meetlo e mengata. Ha ho makatse hore ebe sebaka sa Quebec sa culinary se ruile ebile se fapane, se bonts'a nalane ea sona le jeokrafi. Ho tloha metsong ea matsoalloa a Lichaba tsa Pele ho ea ho tšusumetso ea Mafora ea bokolone, le motsoako oa mehleng ea kajeno oa metsoako ea lehae le lijo tsa lefats'e, Quebec e na le lefa le ikhethang la culinary le hlahelletseng Canada.
Lijo tsa setso tsa Quebec ke bopaki ba lerato la profinse bakeng sa lijo tse monate, lijo tse monate le lisebelisoa tsa lehae. Ho tloha lijong tse hlabosang tse kang poutine le tourtière ho ea ho tse monate tse kang sirapo ea 'mapa taffy le pie ea tsoekere, lijo tsa Quebec li na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong. Sehloohong sena, re tla phenya ka botebo ka metso, metsoako, lijana tsa ho saena, le tse khethehileng tsa libaka tsa lijo tsa setso tsa Quebec.
Metso ea Lijo tsa Setso tsa Quebec
Nalane ea lijo tsa Quebec e ka saloa morao ho matsoalloa a moo a neng a lula naheng eo ka lilemo tse makholo. Lichaba tsa Pele li ne li itšetlehile ka ho tsoma, ho tšoasa litlhapi le ho bokella bakeng sa ho iphelisa, ’me litloaelo tsa bona tsa ho pheha li ne li akarelletsa ho sebelisa matlotlo a tlhaho a fumanehang ho bona. Liphoofolo tse hlaha, litlhapi, monokotšoai le lihlahisoa tse ling tsa sebakeng seo e ne e le lijo tsa bona tse ka sehloohong.
Ha Mafora a fihla Quebec lekholong la bo17 la lilemo, a ile a tla le litloaelo tsa ’ona tsa ho pheha tse neng li tsoakane le lijo tsa matsoalloa a moo. Tšusumetso ea Sefora e ka bonoa tšebelisong ea lihlahisoa tsa lebese, li-sauces le linoko, tse neng li sa tloaeleha lijong tsa matsoalloa. Ha nako e ntse e ea, lijo tsa Quebec li ile tsa fetoha, tsa kenyelletsa metsoako ea sebaka seo le mekhoa e tsoang litsong tse fapaneng, ho kenyeletsa Senyesemane, Ireland le Setaliana.
Lisebelisoa tse Ratoang Historing ea Culinary ea Quebec
Lefa la Quebec la culinary le hlalosoa ke metsoako ea eona ea lehae, e fumanoang masimong a maholo a profinse, merung le metsing. Tse ling tsa metsoako e tsebahalang haholo historing ea lijo tsa Quebec li kenyelletsa litapole, nama ea kolobe, liapole, sirapo ea maple le lihlahisoa tsa lebese tse kang chisi le botoro.
Lerato la profinse le sirapo ea 'mapole le tsebahala haholo,' me le sebelisoa ho natefisa lijana tse ngata, ho tloha ho likuku tsa lijo tsa hoseng ho isa ho li-dessert. Nama ea kolobe ke sejo se seng sa lijo tsa Quebec, 'me e sebelisoa lijana tse sa tšoaneng, ho tloha tourtière ho ea sopho ea pea. Liapole li boetse li sebelisoa haholo lijong tsa Quebec, 'me li sebelisetsoa ho etsa liphae, li-tarts le li-dessert tse ling. Lihlahisoa tsa lebese tse kang chisi le botoro li bohlokoa ho lijana tse ngata tse bululetsoeng ke Sefora, tse kang li-quiches le li-croissants.
Lijana tse saenneng tsa Lijo tsa Setso tsa Quebec
Lijo tsa setso tsa Quebec li tsejoa ka lijana tsa eona tse monate, tse tšelisang tse bontšang metsoako ea sebaka sa profinse. Tse ling tsa lijana tse tsebahalang haholo li kenyelletsa poutine, tourtière, sopho ea pea le pie ea tsoekere.
Poutine, motsoako oa li-fries tsa Fora, li-cheese curds le gravy, ke sejo sa Quebec se quintessential se seng se tumme lefatšeng ka bophara. Tourtière, pie ea nama e monate e entsoeng ka nama ea kolobe kapa ea khomo le linoko, ke sejo se seng sa setšoantšo sa Quebec se atisang ho jeoa nakong ea matsatsi a phomolo. Sopho ea pea, sopho e teteaneng, e monate e entsoeng ka lierekisi tse arohaneng le nama ea kolobe, ke lijo tse tloaelehileng tsa Quebec. Pie ea tsoekere, pie e monate e entsoeng ka sirapo ea 'mapa kapa tsoekere e sootho, ke lijo tse theolelang tse bontšang lerato la Quebec bakeng sa lintho tsohle tse monate.
Ho hlahloba Lijo tsa Setereke tsa Quebec
Lijo tsa Quebec li fapana ho ea ka sebaka seo, ho bonts'a metsoako ea sebaka seo le tšusumetso ea setso. Litoropo tsa Bochabela li tsebahala ka veine ea tsona le chisi, ha sebaka sa Saguenay-Lac-Saint-Jean se tumme ka monokotšoai o moputsoa le papali ea naha. Sebaka sa Bas-Saint-Laurent se tsebahala ka lijo tsa leoatleng, ha sebaka sa Charlevoix se tumme ka lichisi tsa matsoho le lihlahisoa.
Sebaka se seng le se seng se na le lijana tsa sona tse saenneng, tse kang tourtière ea Gaspé Peninsula, pie ea nama ea Quebec City, le sandwich ea nama e tsubang ea Montreal. Ho hlahloba lijo tsa libaka tsa Quebec ke mokhoa o motle oa ho fumana lefa le ikhethang la profinse ea culinary.
Lefa la Matsoalloa a Quebec
Batho ba matsoalloa a Quebec ba na le lefa le lengata la lijo tse 'nileng la fetisoa ho theosa le meloko. Tse ling tsa lijo tsa setso tsa matsoalloa li kenyelletsa bannock (mofuta oa bohobe), pemmican (nama e omisitsoeng le monokotsoai), le liphoofolo tse hlaha tse kang caribou le moose.
Lijo tsa matsoalloa li ntse li tuma Quebec, ka lireschorente tse ngata tse kenyelletsang metsoako le mekhoa ea matsoalloa a tsona. Porofense e boetse e tšoara mekete le liketsahalo tse ketekang lijo tsa matsoalloa, meetlo le meetlo.
Lijo tse monate tsa Quebec's Iconic Street Food
Sebaka sa lijo tsa seterateng sa Quebec ke bopaki ba lerato la profinse bakeng sa lijo tsa matšeliso le lisebelisoa tsa lehae. Tse ling tsa limenyemenye tse tsebahalang tsa seterateng li kenyelletsa poutine, sandwich ea nama e tsubang, le li-hot dogs.
Li-bagels tsa mofuta oa Montreal, mofuta o monate le o teteaneng oa bagel ea setso, ke lijo tse ling tse tsebahalang tsa seterateng Quebec. Beaver tails, pastry e halikiloeng e bōpehileng joaloka mohatla oa beaver 'me e tšetsoe ka metsoako e monate kapa e monate, ke lijo tse theolelang tse simolohileng Quebec.
Ho Kopanya Veine le Biri ea Craft le Lijo tsa Quebec
Sebaka sa veine sa Quebec le biri ea mesebetsi ea matsoho se ntse se tuma, ka libaka tse ngata tsa lehae tsa veine le li-breweries tse hlahisang lihlahisoa tsa boleng bo holimo. Ho kopanya veine le biri ea matsoho le lijo tsa Quebec ke mokhoa o motle oa ho ntlafatsa tatso le boiphihlelo ba lijana.
Li-wine tsa Quebec li tsejoa ka acidity ea tsona le bocha, e leng se etsang hore e be motsoako o motle oa lijo tsa leoatleng le chisi. Libiri tsa profinse tsa profinse li tla ka mefuta e fapaneng, ho tloha ho li-light lager ho ea ho tse lefifi, 'me li ka kopanngoa le mefuta e mengata ea lijana, ho tloha ho poutine ho ea ho nama e tsubang.
Moo U ka Fumanang Lijo tse Molemohali tsa Setso Quebec
Sebaka sa lijo tsa Quebec se fapane ebile se atile, ho na le lireschorente tse ngata, li-bistro le li-cafes tse fanang ka lijo tsa setso. Libaka tse ling tse ntle ka ho fetisisa tsa ho fumana lijo tsa setso li kenyelletsa 'Maraka oa Jean-Talon oa Montreal, Old Port ea Quebec City, le lirapa tsa morara le li-cheese tsa Eastern Township.
Ho etela libaka tsa mahaeng le litoropong tsa Quebec hape ke tsela e ntle ea ho fumana mahakoe a patiloeng a fanang ka lijo tsa 'nete, tsa lapeng. Lireschorente le lireschorente tse ngata libakeng tsena li sebelisa metsoako e tsoang sebakeng sena le mekhoa ea setso ho etsa lijana tse ikhethang sebakeng sena.
Qetello: Ho Keteka Lefa la Culinary la Quebec
Lijo tsa setso tsa Quebec ke mokete oa nalane ea profinse, jeokrafi le lisebelisoa tsa lehae. Ho tloha ho matsoalloa a matsoalloa ho ea ho tšusumetso ea Mafora le motsoako oa kajeno oa lijo tsa lefats'e, sebaka sa Quebec sa culinary se fapane ebile se matla.
Ho hlahloba lijo tsa setso tsa Quebec ke mokhoa o motle oa ho fumana lefa le ikhethang la setso sa profinse le lefa la culinary. Ho tloha lijana tse ikhethang tse kang poutine le tourtière ho ea ho tse khethehileng tsa libaka le lijo tsa matsoalloa, Quebec e na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong.
