Selelekela: The Russian Blintz

Lijo tsa Serussia li na le mefuta e sa tšoaneng ea lijana tse monate le tse monate, empa sejana se le seng se hlahelletseng ke blintz ea Russia. Blintz ke pancake e tšesaane e kang ea crepe e phuthoang le ho tlatsoa ka ho tlatsa khetho ea hau, eo hangata e sebelisoang e le lijo tsa hoseng kapa lijo tse theolelang. Li-Blintz li tsejoa ka mokhoa oa tsona o bonolo le tatso e monate e tlatsanang hantle le ho tlatsa.

Haeba u motho ea ratang lijo ea batlang ho hlahloba lijana tse ncha tsa setso, blintz ea Russia ke sebaka se setle sa ho qala. Sehloohong sena, re tla hlahloba nalane ea li-blintzes tsa Russia, metsoako le ho lokisoa ha blintz batter, likhetho tse fapaneng tsa ho tlatsa li-blintzes, le mokhoa oa ho etsa li-blintzes tse phethahetseng nako le nako.

Histori e Khutšoanyane ea Blintz naheng ea Russia

Histori ea li-blintzes Russia e ka saloa morao ho tloha lekholong la bo13 la lilemo. Qalong e entsoe ka phofo ea buckwheat, li-blintzes e ne e le sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Serussia, se neng se sebelisoa nakong ea matsatsi a phomolo a bolumeli le mekete. Ha nako e ntse e ea, risepe e ile ea fetoha, 'me phofo ea koro e ile ea e-ba motsoako o ka sehloohong, oa etsa hore e be bobebe le bo bobebe.

Lekholong la bo18 la lilemo, li-blintzes li ile tsa hlahisoa lekhotleng la borena, moo li ileng tsa fetoha lijo-thollo tse ratoang, hangata li ne li sebelisoa ka caviar le tranelate e bolila. Kajeno, li-blintzes ke sejo se tloaelehileng malapeng a Marussia 'me se natefeloa bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa lijo tse theolelang.

Metsoako le Tokiso ea Batter ea Blintz

Ho etsa batter e phethahetseng ea blintz, o tla hloka phofo, lebese, mahe, letsoai le oli. Senotlolo sa ho etsa batter e ntle ke ho etsa bonnete ba hore e boreleli ebile ha e na maqeba. Qala ka ho otla mahe, letsoai le lebese hammoho ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Butle-butle eketsa phofo, u whisk ka ho tsoelang pele ho fihlela batter e boreleli. Kenya khaba ea oli ho batter, 'me u kopanye hantle.

Etsa hore batter e phomole metsotso e 30 ho isa ho hora hore phofo e amohele mokelikeli. Sena se tla etsa hore sebopeho se be bonolo le tatso e ntle. Pele o pheha, hlakola batter hape ho netefatsa hore e kopantsoe hantle.

Likhetho tsa ho Tlatsa bakeng sa Blintzes

Li-Blintz li ka tlatsoa ka lisebelisoa tse ngata, ho tloha ho tse monate ho ea ho tse monate. Lijo tse ling tse tloaelehileng tse hlabosang li kenyelletsa chisi, li-mushroom, litapole le nama. Bakeng sa ba nang le leino le monate, litholoana tse foreshe, jeme le chisi ea tranelate li etsa litlolo tse monate. Ho sa tsotellehe hore na u rata eng, etsa bonnete ba hore ho tlatsa ha ho na mongobo haholo, kaha sena se ka etsa hore blintzes e tabohe.

Mokhoa oa ho etsa Crepes ea Blintz ka mokhoa o phethahetseng

Senotlolo sa ho etsa li-blintz crepes tse tšesaane le tse bobebe ke mokhoa ona. Qala ka ho futhumatsa skillet e sa thupeng holim'a mocheso o mahareng. Eketsa oli e nyenyane ho skillet 'me u sebelise thaole ea pampiri ho e aba ka tsela e tšoanang. U sebelisa ladle, tšela 1/4 ho 1/3 senoelo sa batter holim'a skillet, 'me ue sekame ho jala batter ka mokhoa o mosesaane, esita le lera.

Pheha crepe ea blintz ka nako e ka etsang motsotso kapa ho fihlela metse e qala ho koala. Flip blintz crepe, 'me u phehele metsotsoana e meng e 30. Blintz crepe e lokela ho ba sootho hanyenyane mahlakoreng ka bobeli. Pheta ts'ebetso ena ka batter e setseng, ho etsa bonnete ba hore o tlotsa skillet hape ha ho hlokahala.

Rolling and Filling Blintzes: Mohato ka Mohato Tataiso

Hang ha u se u entse li-blintz crepes, ke nako ea ho li tlatsa le ho li phutha. Beha blintz crepe sebakeng se hloekileng, lehlakoreng le phehiloeng le shebile fatše. Khaba ea 1-2 tablespoons ea ho tlatsa bohareng ba crepe. Mena moeli o ka tlase oa crepe holim'a ho tlatsa, ebe u phutha mahlakoreng ka hare. Roala blintz crepe ka thata, u tiise ka mathōko.

Pheta ts'ebetso ena ka li-crepes tse setseng tsa blintz le ho tlatsa. U ka boloka li-blintzes tse tlatsitsoeng ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho li pheha.

Ho pheha le ho sebeletsa Blintzes: Malebela le Maqheka

Ho pheha li-blintzes, futhumatsa skillet e sa tsitsang holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa oli e nyenyane ho skillet, 'me u behe li-blintzes seam-lehlakoreng fatše. Pheha li-blintzes ka metsotso e ka bang 2-3 ka lehlakoreng le leng kapa ho fihlela li le sootho ebile li le crispy.

Sebeletsa li-blintzes tse futhumetseng, tse nang le tranelate e bolila, monokotsoai o mocha, kapa lintho tseo u li ratang haholo.

Ho Kopanya Blintzes le Litloaelo tsa Setso sa Serussia

Blintzes ka tloaelo e sebelisoa ka tranelate e bolila, monokotsoai o mocha kapa compote ea litholoana. Bakeng sa ho sotha hamonate, leka ho tlotsa li-blintze tsa hau ka li-mushroom tse halikiloeng kapa bacon.

Mefuta e fapaneng ho Recipe ea Classic Blintz

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ho risepe ea khale ea blintz, ho tloha ho eketsa litlolo tse fapaneng ho batter ho leka ho tlatsa. Liphetoho tse ling tse tsebahalang li kenyelletsa ho kenyelletsa lemon zest kapa vanilla extract ho batter, ho tlatsa li-blintzes ka saalmon e tsubang le chisi ea tranelate kapa meroho e halikiloeng le feta cheese.

Qetello: Hobaneng ha Blintzes e le Sejo se Lokelang ho Leka

Blintzes ke sejo se monate le se feto-fetohang se ka phehoang bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa lijo tse theolelang. Ho sa tsotellehe hore na u khetha ho tlatsa lijo tse monate kapa tse monate, ho na le recipe ea blintz bakeng sa hau. Leka sejana sena sa khale sa Serussia 'me u fumane monate o monate oa li-blintzes.