John Myers
Selelekela: Lijo tsa Indonesia
Lijo tsa Indonesia ke motsoako o monate oa litlama, linoko le metsoako e mecha. Ka lebaka la ho susumetsoa ke jeokrafi le histori ea eona, lijo tsa Indonesia ke motsoako oa litlolo tsa Sechaena, Maindia le Europe. E tsebahala ka tatso ea eona e matla, metsoako e ikhethang, le lijana tse fapaneng. Ka lihlekehleke tse fetang 17,000 tse etsang Indonesia, sebaka se seng le se seng se na le lijana tsa sona tse ikhethang, se theha sebaka se fapaneng le se monate sa ho pheha.
Nasi Goreng: Setsi sa Naha
Nasi Goreng e nkuoa e le sejo sa naha sa Indonesia. Ke sejo sa raese se halikiloeng se phehoang ka motsoako oa meroho, nama kapa lijo tsa leoatleng, le linoko. Hangata sejana se sebelisoa ka lehe le halikiloeng le li-crackers tsa prawn. Nasi Goreng e fumaneha hohle Indonesia, ho tloha ho barekisi ba seterateng ho ea ho lireschorente tsa maemo a holimo. Ke sejo sa hoseng se tsebahalang, empa se ka natefeloa hape bakeng sa lijo tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea.
Sate: Nama e halikiloeng ka thupa
Sate ke sejo se tsebahalang sa seterateng Indonesia se nang le nama e halikiloeng thupeng. Nama e ka ba ea khoho, ea khomo, ea pōli, kapa esita le tofu. Nama e tšeloa ka motsoako oa linoko, ho akarelletsa lemongrass, turmeric le coriander, e fanang ka tatso e ikhethang. Hangata Sate e sebelisoa ka sauce ea peanut le likuku tsa raese. Ke seneke se tsebahalang kapa appetizer, empa hape e ka natefeloa joalo ka sejo sa mantlha.
Rendang: Monate oa Nama ea Likhomo
Rendang ke sejo sa nama ea khomo e tšetsoeng linoko se tsoang sebakeng sa Minangkabau, Indonesia. Nama ea khomo e phehoa butle ka lebese la kokonate le motsoako oa linoko, ho akarelletsa le turmeric, lemongrass le galangal. Sejo se tsejoa ka nama ea sona e bonolo le tatso e sebete. Rendang hangata e jeoa ka raese le meroho. Ke sejo se ratoang bakeng sa liketsahalo tse khethehileng le mekete.
Gado-gado: Salate ea Meroho
Gado-gado ke salate ea meroho ea Indonesia e tšeloang ka soso ea peanut. Salate e na le mefuta e sa tšoaneng ea meroho, ho akarelletsa le limela tsa linaoa, k'habeche le likomkomere, 'me e ka kenyelletsa mahe a phehiloeng, tofu le litapole. Soso ea peanut e entsoe ka motsoako oa makotomane, konofolo le chili. Gado-gado ke sejo se tsebahalang sa batho ba jang meroho, 'me se ka fumanoa barekisi ba seterateng le lireschorenteng ho pholletsa le Indonesia.
Soto: Sejo sa Sopho sa Pelo
Soto ke sejo sa setso sa Indonesia se entsoeng ka motsoako oa nama, meroho le linoko. Nama e ka ba khoho, nama ea khomo kapa ea pōli, 'me hangata sopho e sebelisoa ka li-noodle tsa raese le lehe le phehiloeng. Soto e tsebahala ka tatso ea eona e monate le e tšelisang. Ke sejo se tsebahalang sa lijo tsa hoseng kapa tsa mots'eare, 'me se ka fumanoa ho barekisi ba seterateng le lireschorenteng ho pholletsa le Indonesia.
Nasi Padang: Lethathamo la Litatso
Nasi Padang ke sejo sa setso se tsoang sebakeng sa Padang Indonesia. Ke sejo sa raese se jeoang ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa mahlakoreng, ho kenyelletsa nama, meroho le sambal e monate. Lijo tse ka mahlakoreng e ka ba ntho leha e le efe ho tloha ho khoho e halikiloeng ho ea ho rendang ea nama ea khomo. Nasi Padang e tsebahala ka tatso ea eona e sebete le mefuta e fapaneng ea lijana. Ke sejo se tsebahalang sa lijo tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea, 'me se ka fumanoa ho barekisi ba seterateng le lireschorenteng ho pholletsa le Indonesia.
Bakso: Sopho ea Meatball
Bakso ke sopho e tsebahalang haholo Indonesia. Li-meatball li entsoe ka motsoako oa nama ea khomo, ea khoho kapa ea tlhapi, 'me li tšeloa ka moro o hlakileng ka li-noodle le meroho. Bakso hangata e sebelisoa ka sopho e monate ea chili le asene. Ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng 'me li ka fumanoa ho barekisi ba seterateng ho pholletsa le Indonesia.
Tempeh: Protheine e Thehiloeng Limeleng
Tempeh ke sejo sa setso sa Indonesia se entsoeng ka linaoa tsa soya tse lomositsoeng. Ke protheine e thehiloeng limela e tsebahalang har'a batho ba jang meroho le li-vegans. Tempeh e tsebahala ka tatso ea eona ea linate mme e ka sebelisoa lijanang tse fapaneng, ho kenyelletsa le li-stir-fries le salate. Ke mohloli o phetseng hantle le o tsitsitseng oa protheine 'me o ka fumanoa ho barekisi ba seterateng le lireschorenteng ho pholletsa le Indonesia.
Martabak: Pancake e monate kapa e monate
Martabak ke lijo tse tsebahalang tsa seterateng Indonesia tse ka bang monate kapa tsa hlabosa. Pakuku e entsoe ka motsoako oa phofo, mahe le lebese, 'me e ka tlatsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea metsoako, ho akarelletsa le chokolete, chisi le nama. Martabak hangata e sebelisoa e le seneke kapa lijo tse theolelang 'me e ka fumanoa ho barekisi ba seterateng ho pholletsa le Indonesia.
