John Myers
Selelekela: Leruo la Lijo tsa Meroho tsa Mexican
Lijo tsa Mexico li tumme ka tatso ea tsona e matla le e monate, ka mefuta e mengata ea metsoako le linoko tse etsang hore tatso e phatlohe sejong se seng le se seng. Lijo tsa Mexican tsa Vegetarian ha li fapane, li na le mefuta e fapaneng ea lijana tse fanang ka litatso le likhetho tse fapaneng.
Ho tloha lijana tsa setso tse kang enchiladas, tacos le quesadillas ho ea ho tse khethehileng tsa libaka tse tsoang Oaxaca, Yucatan le libakeng tse ling, lijo tsa Mexican tsa meroho li na le ntho bakeng sa bohle. Tšebeliso ea lisebelisoa tse ncha tse kang li-avocado, tamati, chilisi le litlama tse kang cilantro le oregano ke tsona tse khethollang lijo tsa Mexico ho lijo leha e le life tse ling lefatšeng.
Metso ea Vegetarianism ho Meetlo ea Mexico
Meroho esale e le karolo ea setso sa Mexico ka lilemo tse makholo, 'me baahi ba matsoalloa a moo ba ja lijo tse thehiloeng limela. Ka mohlala, batho ba boholo-holo ba Mayans le Maaztec, ba ne ba itšetlehile haholo ka poone, linaoa le chilisi lijong tsa bona.
Tšusumetso ea bokolone ba Spain e ile ea hlahisa metsoako e mecha e kang tamati, eiee le konofolo, e leng se ileng sa ntlafatsa le ho feta lijo tsa meroho tsa Mexico. Kajeno, ho kopanngoa ha litloaelo tsa matsoalloa le tsa Spain ho hlahisitse lijo tse fapaneng tsa meroho tse hohelang batho ba ratang lijo ho tsoa lefats'eng lohle.
Lijo tse tloaelehileng tsa meroho: Enchiladas, Tacos, Quesadillas
Li-enchiladas, tacos le quesadillas ke lijana tsa khale tsa Mexico tse atisang ho natefeloa ke batho ba jang meroho. Li-enchiladas ke li-tortilla tse tletseng mefuta e fapaneng ea ho tlatsoa joaloka linaoa, litapole le chisi, 'me li koahetsoe ka sopho e entsoeng ka tamati. Li-taco ke li-tortilla tse nyenyane tse tletseng motsoako oa meroho, linaoa le chisi, ha quesadillas e le li-tortilla tse tletseng chisi, meroho, 'me ka linako tse ling esita le litholoana tse kang phaenapole.
Lijana tsena tse tharo li ka hlophisoa hore li lumellane le litakatso le likhetho tsa motho ka mong, ka li-filling le li-sauces tse fapaneng. Hangata li tsamaea le mahlakore a kang guacamole, salsa le tranelate e bolila.
Karolo ea Poone Lijong tsa Meroho tsa Mexican
Poone ke motsoako o ka sehloohong oa lijo tsa Mexico, 'me e sebelisoa lijong tse sa tšoaneng tse kang tortilla, tamales le empanadas. Poone ke motsoako o ka lokisoang ka litsela tse ngata tse fapaneng, ho tloha ho poone e halikiloeng holim'a sekoti ho ea ho sopho ea poone e monate.
Lijong tsa Mexican tsa meroho, hangata poone e sebelisoa e le setsi sa lijana tse kang tacos le tostadas. E boetse e sebelisetsoa ho etsa masa, e sebelisetsoang ho etsa li-tortilla, tamales le lijana tse ling.
Mefuta e sa tšoaneng ea Mexican Salsas le Sauces
Lijo tsa Mexico li tsebahala ka mefuta e mengata ea li-salsas le li-sauces, tse sebelisetsoang ho eketsa tatso le mocheso lijana. Ho tloha ho salsas e bonolo joaloka pico de gallo ho ea ho li-sauces tse nang le linoko tse kang salsa roja, ho na le salsa kapa sauce e lumellanang le mahalapa a mang le a mang.
Lijo tsa Mexican tsa meroho hangata li sebelisa salsas le li-sauces ho eketsa tatso ho lijana tse kang tacos, enchiladas le quesadillas. Li-salsas le li-sauces li ka etsoa ka metsoako e sa tšoaneng, ho akarelletsa tamati, lichili, eiee le cilantro.
Lintho tsa Bohlokoa: Linaoa, Raese le Cheese
Linaoa, raese le chisi ke lisebelisoa tsa bohlokoa lijong tsa Mexican tsa meroho. Linaoa li sebelisoa lijong tse fapaneng, ho tloha ho linaoa tse halikiloeng ho ea ho sopho ea linaoa tse ntšo. Hangata raese e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa e sebelisoa e le setsi sa lijana tse kang burritos le likotlolo. Cheese e sebelisetsoa ho eketsa tatso le monko ho lijana tse kang enchiladas le quesadillas.
Lijo tsa Mexican tsa Vegetarian li fana ka mefuta e mengata ea likhetho bakeng sa ba sa jeng nama, ka lijana tse tlatsang le tse khotsofatsang.
Libaka tse khethehileng: Oaxaca, Yucatan, le tse ling
Mexico ke naha e nang le mefuta e fapaneng ea lijo tsa tikoloho, e 'ngoe le e 'ngoe e na le litatso le metsoako ea eona e ikhethang. Ka mohlala, Oaxaca e tsejoa ka tlayudas ea eona, tortilla e kholo ea crispy e nang le linaoa, chisi le nama kapa meroho. Yucatan cuisine e tumme ka tšebeliso ea eona ea achiote, sejo se entsoeng ka peō ea annatto, e sebelisetsoang ho latsoa lijana tse kang cochinita pibil, sejo sa nama ea kolobe se besitsoeng butle.
Libaka tse ling tse kang Puebla le Veracruz le tsona li na le litsebo tsa tsona tsa libaka, tse seng li tumme ho pholletsa le naha.
Tšusumetso ea Lijo tsa Meroho tsa Mexican ho Global Cuisine
Lijo tsa Mexico tsa meroho li bile le phello e kholo lijong tsa lefats'e, 'me lijana tse kang guacamole le salsa li tumme lefatšeng ka bophara. Tšebeliso ea lisebelisoa tse ncha, litlolo tse monate le linoko li entse hore lijo tsa Mexico e be tse ratoang ke batho ba ratang lijo lefatšeng ka bophara.
Ho tsebahala ha lijo tsa Mexico ho lebisitse ho kopanngoeng ha lijo tsa Mexico le tse ling, ho theha lijana tse ikhethang tse fanang ka mefuta e fapaneng ea litatso.
Lijo tsa Mexican tsa Vegan: Li monate ebile li na le phepo e nepahetseng
Lijo tsa Mexican tsa Vegan ke khetho e ntle haholo bakeng sa ba latelang lijo tse thehiloeng limela. Lijana tse ngata tsa setso tsa Mexican li ka etsoa vegan habonolo ka ho kenya nama le lebese ka mefuta e meng e thehiloeng limela.
Likhetho tsa Vegan li kenyelletsa lijana tse kang li-black bean burritos, tofu tacos le tamales ea vegan. Hangata lijana tsena li tsamaea le mahlakore a kang vegan sour cream, guacamole le salsa.
Qetello: Ho Keteka Motsoako oa Meroho ea Mexican Cuisine
Lijo tsa Mexican tsa Vegetarian ke mokete oa litloaelo tse ruileng le tse fapaneng tsa Mexico. Ho tloha lijana tse tloaelehileng tse kang enchiladas, tacos le quesadillas ho ea ho tse khethehileng tsa libaka tse kang tlayudas le cochinita pibil, lijo tsa Mexico li fana ka ntho e itseng bakeng sa bohle.
Ho kopanngoa ha litloaelo tsa matsoalloa le tsa Spain ho hlahisitse lijo tse fapaneng tsa meroho tse bileng le phello e kholo lijong tsa lefats'e. Ho sa tsotellehe hore na u motho ea jang meroho kapa che, ho hlahloba tatso ea lijo tsa Mexican tse sa jeng meroho ke monate oa ho pheha o sa lokelang ho fetoa.
