Bakeng sa lijana tse itseng, haholo-holo li-dessert, u tlameha ho tlatsa lilamunu. Re tla u hlalosetsa hore na u ka fetola litholoana joang kapele le ha bonolo hore e be likotoana tsa fillet.
Haute cuisine: ho tlatsa lilamunu - ho bonolo joalo
Ho tlatsa lamunu, sohle seo u se hlokang ke thipa e bohale le 'mete o sehang.
- Ntlha ea pele, arola lipheletsong tse ka holimo le tse ka tlaase ka sehiloeng se otlolohileng.
- Joale khaola peel ho tloha holimo ho ea tlase. Kaha u batla feela ho sala le makhasi ao, tlosa masala leha e le afe a masoeu.
- Ho arola likotoana tsa motho ka mong, khaola haufi le lera ho ea bohareng ba lamunu.
- Ka mor'a hore u tlose likotoana tsohle, u ka pepeta lamunu e setseng 'me u sebelise lero hape.