John Myers
Kenyelletso ea Lijo tsa Leoatleng tsa Bahamian
Lijo tsa Bahamian ke motsoako o ikhethang oa litšusumetso tsa Afrika, Europe le Caribbean, 'me lijo tsa leoatleng e le karolo ea bohlokoa ea lefa la naha ea lihlekehleke. Bahamas ke lehae la lijo tse ngata tse ncha tsa leoatleng, tse kenyelletsang li-grouper, snapper, lobster le conch. Lisebelisoa tsena li sebelisoa lijana tse fapa-fapaneng, ho tloha ho sopho e bonolo le li-stew ho ea ho litokisetso tse rarahaneng tse bontšang tatso ea leoatle.
Lijo tsa Lijo tsa Leoatleng tsa Bahamian tsa setso le lisebelisoa
E 'ngoe ea lijana tsa lijo tsa leoatleng tse ratoang haholo Bahamas ke salate ea conch, e entsoeng ka conch e tala, lero la lime, onion, bell pepere le pepere e chesang. E ’ngoe e ratoang ke tlhapi e phehiloeng, e nang le mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi tse phehiloeng ka eie, tamati le motsoako oa linōko. Lijo tse ling tse tloaelehileng tsa tlhapi tsa leoatleng li kenyelletsa conch e phatlohileng, e halikiloeng ka botebo 'me e tšeloa ka sauce e tšetsoeng linoko, le lobster e halikiloeng, eo hangata e tsamaeang le botoro ea konofolo le raese.
Ntle le lijo tsa leoatleng tse ncha, lijo tsa Bahamian li boetse li kenyelletsa litlama le linoko tse fapa-fapaneng, tse kang thyme, allspice, le makhasi a bay, a eketsang botebo le ho rarahana ho monate oa lijana tsena. Lebese la kokonate hape ke motsoako o tloaelehileng, o sebelisetsoang ho eketsa monono le botlolo ho sopho le sechu.
Mekhoa e Sebelisitsoeng ho Bahamian Seafood Tokiso
Lijo tsa Bahamian li sebelisa mekhoa e fapaneng ea ho pheha, ho kenyelletsa ho halika, ho halika le ho belisa. Ho chesa ke mokhoa o tsebahalang oa ho lokisa litlhapi le lijo tsa leoatleng, ka tšebeliso ea mashala a fanang ka tatso ea mosi ho sejana. Ho halika ho boetse ho tloaelehile, 'me lijo tsa leoatleng hangata li tlotsoa ka har'a batter e entsoeng ka phofo, poone le linoko pele li halikiloe ka botebo.
Ho pheha ke mokhoa o mong o sebelisoang lijong tsa Bahamian, haholo-holo bakeng sa ho etsa sopho le sechu. Hangata metsoako e qhibililoe ka lihora tse ngata ho etsa moro o monate, o monate. Sejo se seng se tummeng se bontšang mokhoa ona ke conch chowder, e entsoeng ka conch, litapole, lihoete le meroho e meng.
Ka kakaretso, lijo tsa leoatleng tsa Bahamian ke mokete oa monate oa leoatle, ka lisebelisoa tse ncha le mekhoa e fapaneng ea ho pheha e sebelisetsoang ho etsa lijana tse monate le tse khotsofatsang. Ho sa tsotellehe hore na u motho ea ratang lijo tsa leoatleng kapa u batla ho leka ntho e ncha, lijo tsa Bahamian li tla natefisa tatso ea hau.
