John Myers
Ho utloisisa Cuisine ea Tongan: Kakaretso
Lijo tsa Tongan ke karolo ea bohlokoa ea mokhoa oa ho pheha oa Polynesia, o khetholloang ka tšebeliso ea metsoako e ncha, tatso e sa tloaelehang le mekhoa e bonolo ea ho pheha. Likarolo tsa mantlha tsa cuisine li kenyelletsa meroho ea metso, litholoana tsa tropike, lijo tsa leoatleng le nama ea kolobe, tse atisang ho lokisoa ka mekhoa ea setso joalo ka likoting tsa ho pheha ka tlas'a lefatše kapa malakabe a bulehileng. Lijo tsa Tongan li boetse li na le mefuta e mengata ea lijana tse monate le tse hlabosang, tse bontšang mefuta-futa ea setso sa naha le litšusumetso tsa nalane.
Mocheso le Linoko ka Lijana tsa Tongan: Chebahalo e Tebileng
Le hoja lijo tsa Tongan li sa tsejoe ka hore li na le linoko haholo, li kenya mocheso o itseng lijana tsa tsona. E 'ngoe ea litsela tse tloaelehileng tseo MaTonga a kenyang linōko lijong tsa tsona ke ka ho sebelisa pepere, e lengoang sebakeng seo 'me e fumaneha ka mefuta e sa tšoaneng. Pelepele tsena li sebelisetsoa ho latsoa lijana tse kang feke (octopus e halikiloeng), lu sipi (konyana e halikiloeng), le ota ika (salate ea tlhapi e tala).
Tsela e 'ngoe eo MaTonga a tšelang lijana tsa 'ona ka mocheso ke ka ho sebelisa metsoako e bolila le e bolila joaloka lemone, lime le asene. Lithako tsena li fana ka phapang e matla ho litlolo tse monate le tse monate tsa lijo tsa Tongan, li eketsa botebo le ho rarahana ho lijana. Ka mohlala, lau lau, e leng sejo sa setso se entsoeng ka nama ea kolobe le makhasi a taro, hangata se jeoa ka soso e bohale le e monate e entsoeng ka lero la sirilamunu le eie.
Karabo ea Potso: Na Cuisine ea Tongan e na le Linoko?
Qetellong, lijo tsa Tongan hangata ha li nkoe li le linoko, empa li na le lijana tse kenyelletsang mocheso le linoko. Ho sa tsotellehe hore na u batla tatso ea mollo kapa khetho e fokolang, lijo tsa Tongan li fana ka mefuta e mengata ea lijana tse lumellanang le mahalapa 'ohle. Kahoo, haeba u thahasella ho leka lijo tsa Tongan, etsa bonnete ba hore u latsoa tse ling tsa lijana tse sebelisang pepere ea chili, kapa u leke sejo se monate le se bolila ho latsoa mefuta e mengata ea tatso eo lijo tsena tse ikhethang li fanang ka tsona.
