John Myers
Tse ka Hare
show
Iketsetse tranelate ea ho shapuoa: Mokhoa oa ho nkela mothusi oa kichineng sebaka
Ka whipped cream stiffener, tranelate e shapuoa e lula e le thata nako e telele 'me ha e qhibilihe kapele. Haeba u iketsetsa moemeli oa tranelate ka boeena, u boloka, har'a lintho tse ling, litšila tsa ho paka tse hlahang ka mekotla e itokiselitseng.
- Setsi se pakiloeng ka shapuoa se tsoang suphamaketeng hangata se na le lisebelisoa tse latelang: dextrose (tsoekere), starch e fetotsoeng, le ntho e lokollang joalo ka calcium phosphate (E341).
- Sejo se ka sehloohong ke starch e fetotsoeng, e sebetsang e le sekontiri 'me e boloka tranelate e thata nako e telele.
- Haeba hona joale u batla ho iketsetsa tranelate, cornstarch e tloaelehileng hase khetho e ntle, le hoja e totobetse. Hobane cornstarch e tlameha ho futhumatsoa pele u ka e sebelisa bakeng sa ho tlama.
- Ho e-na le hoo, sebelisa boka ba linaoa tsa litsie, tseo u ka li fumanang har'a metsoako ea ho baka lisuphamaketeng tse ngata. Lerenene la linaoa tsa litsie ha le latsoehe ebile ha le tiise lijana tse chesang feela empa le tse batang.
- Keletso: Haeba u batla ho ja tranelate e sa tsoa shapuoa hang-hang, li-cream stiffeners hangata ha li feteletse. Ka lehlakoreng le leng, haeba tranelate e shapuoa e lokela ho lula e tiile lihora tse 'maloa kapa esita le matsatsi, mohlala bakeng sa mahobe, ho molemo ho sebelisa mothusi oa kichine o lekiloeng le o lekiloeng.
Recipe ea ho etsa tranelate e monate ea stiffener
Haeba u batla ho natefisa tranelate ea hau e shapuoa hanyane, joalo ka ha u ka etsa ka tranelate e shapuoang e fumanehang khoebong, kopanya lerenene la tsie le tsoekere e phofshoana. Haeba u rata ho shapuoa ka tranelate e sa tsoekere, tlohela tsoekere feela.
- Ho iketsetsa tranelate ea ho shapuoa, kopanya lere la linaoa tsa litsie le tsoekere e phofshoana ka karolelano ea 1: 2.
- Bakeng sa limililithara tse 250 tsa tranelate e shapuoa (kopi e le 'ngoe), eketsa teaspoon e le' ngoe ho tse peli tsa tranelate e entsoeng ka maiketsetso ho tranelate. Bakeng sa li-stiffeners tsa tranelate tse sa tsoetsoeng, teaspoon e le 'ngoe ea tekanyo ea tsie ea linaoa hangata e lekane limililithara tse 1 tsa tranelate.
- Keletso: Haeba sesebelisoa sa ho ema ka tranelate se sebelisoa khafetsa ka kichineng ea hau, boloka thepa e nyane. Ho itšetlehile ka hore na u batla ho boloka tranelate e thata hakae, kopanya ligrama tse 50 tsa boka ba linaoa tsa litsie le ligrama tse 100 tsa tsoekere e phofshoana bakeng sa palo e hlahisang. Boloka tranelate e shapuoa ka har'a setshelo se tiisitsoeng.
