Selelekela: Manti le Tšimoloho ea Eona

Manti ke mofuta oa dumpling o nang le nalane e telele sebakeng sa Asia Bohareng. E ile ea hlahisoa ka lekhetlo la pele ke Mamongolia ha a ne a hlōla lekholong la bo13 la lilemo ’me hamorao ea e-ba sejo se ka sehloohong linaheng tse kang Kazakhstan, Uzbekistan le Kyrgyzstan. Russia, manti hangata e amahanngoa le lijo tsa Siberia le Bochabela bo Hōle, moo e 'nileng ea e-ba teng ka lilemo tse makholo.

Manti hangata e etsoa ka hlama e bonolo e tlatsitsoeng ka nama, meroho, kapa ka bobeli. Joale ho tlatsoa hoa chesoa kapa ho belisoa ho fihlela hlama e phehiloe. Manti hangata e sebelisoa ka li-condiments tse fapaneng, joalo ka yogurt kapa li-sauces, 'me hangata li hlahisoa ka tsela e khahlang mahlo. Sehloohong sena, re tla hlahloba likarolo tse sa tšoaneng tsa ho lokisetsa manti le ho buisana ka bohlokoa ba setso sa lijo tsa Serussia.

Tsebo ea ho Etsa Hlama bakeng sa Manti

Hangata hlama e sebelisoang ho etsa manti e etsoa ka phofo, mahe le metsi. Joale hlama ea luloa ho fihlela e e-ba boreleli le ho reketla. Mefuta e meng ea hlama ea manti e kenyelletsa ho eketsoa ha tranelate e bolila, lebese kapa tomoso. Joale hlama e phuthoa ebe e khaola ka li-circles tse nyenyane, ebe li tlatsoa ka ho tlatsa ho lakatsehang. Joale mathōko a hlama a penngoa hammoho ho etsa tiiso.

Ho etsa hlama bakeng sa manti ho hloka boemo bo itseng ba tsebo le mamello. Hlama e tlameha ho phuthoa ka mokhoa o tšesaane le ho lekana ho netefatsa hore manti a phehile hantle. Ho feta moo, ho pinchoa mathōko ke ts'ebetso e bobebe e ka nkang boikoetliso bo itseng ho e tseba. Ho sa tsotellehe phephetso, tsebo ea ho etsa hlama ke karolo ea bohlokoa ea ho etsa manti a monate.

Ho Tlatsoa: Nama Kapa Meroho?

Ho tlatsoa ha manti ho ka fapana haholo ho latela sebaka le khetho ea motho. Ka tloaelo, manti e tlatsoa ka konyana, nama ea khomo, kapa motsoako oa tse peli. Ka tloaelo nama ea siloa ebe e tsoakoa le eie, konofolo le linōko tse fapa-fapaneng. Liphetoho tse ling tsa manti li kenyelletsa ho eketsoa ha litapole kapa lihoete ho tlatsa.

Bakeng sa ba khethang khetho ea meroho, manti e ka boela ea tlatsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea meroho. Sena se ka kenyelletsa li-mushroom, mokopu, kapa esita le spinach. Manti a mang a meroho a bile a kenyelletsa motsoako oa meroho le chisi bakeng sa tatso e eketsehileng. Ho sa tsotelehe ho tlatsoa, ​​​​manti hangata e natefeloa ke tatso ea eona e monate le e monate.

Manti: Ho tsubella kapa ho bela?

Manti hangata e phehoa ka ho belisoa kapa ho belisoa. Ho pheha mouoane ke mokhoa o ratoang linaheng tse ngata tsa Asia Bohareng, ha ho pheha ho tloaelehile Russia. Ho futhumala ha manti ho akarelletsa ho beha hlama e tlatsitsoeng ka har'a mouoane ebe o pheha ho fihlela hlama e le bonolo 'me ho tlatsa ho chesa. Ho belisa manti ho akarelletsa ho beha hlama e tlatsitsoeng ka pitseng ea metsi a belang le ho pheha ho fihlela hlama e phehiloe.

Mekhoa ena ka bobeli ea ho pheha e hlahisa manti e monate, empa mokhoa o ratoang o ka fapana ho itšetlehile ka tatso ea motho. Hangata manti e nang le mouoane e bonoa e le bonolo ebile e le monate, ha manti a phehiloeng a tiile ho feta 'me a na le sebopeho se fapaneng hanyane. Ho sa tsotellehe mokhoa oa ho pheha, manti ke sejo se tšelisang le se khotsofatsang se ratoang ke ba bangata.

Li-condiments: Li-sauces le yogurt

Hangata Manti e fanoa ka litlolo tse fapaneng ho tlatsa tatso ea eona. E 'ngoe ea li-condiments tse ratoang ka ho fetisisa ke yogurt, eo hangata e sebelisoang ka lehlakore. Yoghurt e eketsa tatso e monate le e monate e tsamaisanang hantle le tatso e monate ea manti. Ho phaella moo, li-sauces tse fapa-fapaneng li ka tšeloa ka manti, ho akarelletsa le tomate sauce, garlic sauce, kapa esita le chilisi e tšetsoeng linōko.

Ho eketsoa ha litlolo ho manti ke tsela e ntle ea ho ntlafatsa tatso ea eona le ho eketsa mefuta e fapaneng. Sejo se seng le se seng se ka tlisa tatso e ikhethang ea sejana, e etsa hore e be boiphihlelo bo fapaneng ba ho pheha.

Nehelano: Plating Manti

Tlhahiso ea manti ke karolo ea bohlokoa ea sejana. Manti hangata e sebelisoa ka poleiti e kholo, e hlophisitsoeng ka tsela e khahlang mahlo. Hangata sejana sena se khabisoa ka litlama tse ncha, tse kang dill kapa parsley, 'me se ka tšeloa ka lehlakoreng la meroho e mecha, e kang likomkomere kapa tamati.

Ho roala ha manti ke monyetla oa ho bonts'a botle ba sejana le ho etsa hore e be monate le ho feta. Ho phaella moo, ho hlophisoa ha manti holim'a poleiti ho ka eketsa karolo ea bokhabane le ho rarahana ho sejana.

Mefuta e sa tšoaneng ea Manti: Phapang ea Libaka

Manti a ka fapana haholo ho latela sebaka seo a entsoeng ho sona. Naheng ea Russia, hangata manti e tlatsoa ka nama ea khomo kapa ea konyana ebe e jeoa ka yogurt kapa soso ea tamati. Uzbekistan, manti hangata e tlatsoa ka konyana 'me e tšeloa ka soso ea chili e chesang. Kazakhstan, hangata manti e tlatsoa ka motsoako oa nama ea khomo le litapole ebe e sebelisoa ka tranelate e bolila.

Mefuta e fapaneng ea manti e ka ba kholo mme e bonts'a meetlo e ikhethang ea culinary ea sebaka ka seng. Ho leka mefuta e fapaneng ea manti e ka ba mokhoa o monate le o monate oa ho hlahloba mefuta-futa ea lijo tsa Serussia.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Manti

Manti ke sejo se tlatsang le se nang le phepo se ka fanang ka melemo e mengata ea bophelo bo botle. Tšebeliso ea nama le meroho e se nang mafura ha ho tlatsoa ho ka fana ka mohloli o motle oa liprotheine le livithamine. Ho phaella moo, ho chesa kapa ho belisoa ha manti ho bolela hore ha e phehiloe ka oli, ho etsa hore e be khetho e ntle ho feta lijo tse halikiloeng.

Manti a ka boela a etsoa ka phofo ea koro, e fana ka mohloli o motle oa fiber. Ho eketsoa ha litlama tse ncha le meroho e le mekhabiso e ka boela ea matlafatsa boleng ba phepo ea sejana. Ka kakaretso, manti ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang lijo tse monate le tse phetseng hantle.

Manti ka Setso sa Serussia

Manti ke khale e le karolo ea lijo tsa Serussia le setso. Hangata e amahanngoa le lijo tsa Siberia le Bochabela bo Hōle, moo e 'nileng ea e-ba teng ka lilemo tse makholo. Manti hangata e sebelisoa liketsahalong tse khethehileng, joalo ka machato kapa matsatsi a phomolo, 'me hangata e bonoa e le letšoao la kamohelo ea baeti le nala.

Ntle le bohlokoa ba setso, manti e boetse e hlahisoa libukeng le bononong ba Serussia. E 'nile ea boleloa libukeng tsa bangoli ba tummeng ba Russia, ba kang Anton Chekhov le Ivan Bunin. Ho feta moo, manti e 'nile ea bontšoa litšoantšong le mefuteng e meng ea litšoantšo, e bontšang bohlokoa ba eona setsong sa Serussia.

Qetello: Manti joalo ka papali ea Culinary

Manti ke sejo se monate le se feto-fetohang se jeoang ke batho ba bangata. Histori ea eona le bohlokoa ba setso li etsa hore e be karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Serussia. Ebang e tlatsitsoe ka nama kapa meroho, e phehiloeng ka mouoane kapa e phehiloe, manti ke papali ea ho iphelisa e fanang ka boiphihlelo bo ikhethang le bo khotsofatsang. Ka ho hlahloba mefuta e fapaneng le mekhoa ea ho lokisetsa manti, motho a ka fumana kananelo e tebileng bakeng sa bonono le moetlo oa ho pheha Serussia.