Danielle Moore
Tsoekere ea lapeng ha e sa na boemo bo botle sechabeng sa rona. Mme ho loketse jwalo. Tsoekere e ngata haholo e etsa hore u be mafura ’me, boemong bo bobe ka ho fetisisa, e ka baka lefu la tsoekere le mafu a mang. Ka hona, batho ba bangata ba ntse ba batla sebaka sa tsoekere e tšoeu. Ho phaella ho molasses le mahe a linotši, sirapo ea 'mapa e boetse e nkoa e le sebaka se lekaneng sa tsoekere le monate oa tlhaho. Empa na lero le khomarelang la sefate sa 'mapole le phetse hantle ho feta tsoekere e tloaelehileng?
Sirapo ea maple ke eng?
Sirapo ea 'mapa e entsoe haholo ka sefate sa maple sa Canada. Ke resin e hloekileng ea sefate, e teteaneng ka ho futhumatsa. Ho tšoana le rabara, "lipompo" li khannoa sefateng, moo sirapo ea viscous e kenang ka nkhong. Canada ke eona e rekisang sirapo e kholo ka ho fetisisa lefatšeng 'me e boetse e nkuoa e le naha ea mantlha. Empa e-ba hlokolosi: lentsoe "maple sirapo" ha le sirelelitsoe. Kaha lero lena le theko e boima haholo ebile le rarahane ho le hlahisa, le ntse le hloekisoa ka metsi a tsoekere. Sena ha se tlole molao ofe kapa ofe o sebetsang hona joale oa Europe. Haeba u batla ho ba ka lehlakoreng le sireletsehileng, sebelisa feela sirapo ea 'mapa oa organic.
Thepa ea sirapo ea maple
Sirapo ea 'mapa e tšoana haholo ka ponahalo le mahe a linotsi. Leha ho le joalo, lero la sefate sa 'mapole le lefifi hanyenyane 'me ke metsi a mangata. Joalo ka li-sweeteners tse ngata tsa tlhaho, sirapo ea maple ke karolo ea 60 lekholong ea tsoekere, 'me karolo ea 59 lekholong e le sucrose (tsoekere e tloaelehileng) le karolo ea 1 lekholong ea fructose (tsoekere ea litholoana). Sirapo ea 'mapa e na le tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng. Karolo e setseng ea 40 lekholong e na le livithamine le liminerale tse ling. Ka hona, sirapo ea maple e na le thepa e ntle ho feta tsoekere e tloaelehileng e tšoeu.
Na Maple Syrup e Phetse hantle ha e Bapisoa le Tsoekere ea Letlapa?
Sirapo ea 'mapa e batla e le monate ho feta tsoekere ea tafoleng, kahoo u se ke ua sebelisa tekanyo e lekanang ho pheha le ho baka ntle le haeba u e rata hanyenyane. Molao o akaretsang ke hore tekanyo e itseng ea tsoekere ea tafoleng e nkeloa sebaka ke karolo ea bobeli ho tse tharo ea sirapo ea maple. Ha u pheha kapa bakeng sa muesli, tsoekere e ka nkeloa sebaka ke sirapo ea maple. Leha ho le joalo, haeba u batla ho baka ka resin, u lokela ho fokotsa lino tse ling ka bongata ba sirapo ea maple e kentsoeng. Ho seng joalo, hlama e ka 'na ea phalla haholo. Tatso ea sirapo ea 'mapole e monate haholo ho ea ho chesa ka lehlaselinyana la caramel, ho latela hore na u khetha sirapo efe ea' mapa. Sena se bolela hore ha se tšoanelehe bakeng sa sejana se seng le se seng, kaha se ka senya tatso.
Melemo ea sirapo ea maple e le mokhoa o mong oa tsoekere
Ha re tlohella tsoekere e ngata, sirapo ea 'mapa e na le lintlha tse ngata tse ntle. Joalo ka mahe a linotsi, resin ea sefate sa maple le eona e na le phello ea sebolaya-mafu 'me ka hona e nkoa e le khahlanong le ho ruruha. E boetse e na le li-antioxidants tse ngata, tse senyang li-radicals tsa mahala 'meleng ea rona. Sirapo ea 'mapa e ka thibela botsofali. E boetse e na le liminerale tse ngata tse kang tšepe, potasiamo, calcium le magnesium. Leha ho le joalo, tsena li na le chelete e nyenyane feela, kahoo sirapo ea 'mapa e ke ke ea nkoa e le tlatsetso ea lijo. Empa ke khetho e ntle ho feta tsoekere e tloaelehileng.
Mathata a Maple Syrup ke afe?
Leha sirapo ea 'mapa e le khetho e ntle ho fapana le tsoekere ea tafoleng, ha se panacea. Ka mohlala, batho ba nang le lefu la tsoekere ba ke ke ba sebelisa mokelikeli o lefifi e le mokhoa o mong. Sirapo ea 'mapa e etsa hore tsoekere e phahame haholo bakeng sa sena. Lenane la glycemic ( index ea glycemic e hlalosa lintho tse eketsang boemo ba tsoekere ea mali ka tekanyo e kholo kapa e fokolang) ea sirapo ea maple e bohareng ba 43 'me ho fihlela joale e ka tlaase ho boleng ba tsoekere e tloaelehileng, empa e ntse e sa tšoanelehe bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho feta moo, metsoako eohle ha e na thuso e kaalo haeba e hlaha ka bongata bo fokolang hoo o tla tlameha ho noa sirapo ea maple ho khotsofatsa litlhoko tsa hau. Empa joale e na le tsoekere e ngata haholo e tloaelehileng. Qetellong, u se ke ua lebala hore sirapo e hloekileng ea 'mapa e turu haholo. E qala ho tloha ho li-euro tse 'ne bakeng sa 250 milliliters. Kahoo haeba u batla ho fetola tsoekere ka ho feletseng ka sirapo ea maple, u ka lebella monate o theko e boima.
