John Myers
Selelekela: Tamale ea Mexico
Tamale ea Mexico ke monate oa setso o phuthetsoeng o 'nileng oa natefeloa ka lilemo tse makholo. Ke sejo se entsoeng ka masa, hlama e entsoeng ka poone, e tlatsitsoeng ka mefuta e sa tšoaneng ea metsoako e besitsoeng ka mouoane kapa e phehiloe ka lekhapetleng la poone. Li-tamales ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Mexico, 'me li atisa ho sebelisoa nakong ea liketsahalo tse khethehileng le mekete.
Histori ea Tamale Mexico
Nalane ea tamale Mexico e ka saloa morao ho tloha mehleng ea pele ho Columbian. Li-Tamales e ne e le lijo tse ka sehloohong tsa Maaztec le Maya, ’me hangata li ne li sebelisoa e le lijo tse nkehang tsa masole le litsomi. Tamale e ne e boetse e le karolo ea bohlokoa ea mekete ea bolumeli, ’me ho ne ho lumeloa hore e na le matla a moea. Ha Masepanishe a fihla, metsoako e mecha e kang nama ea kolobe, ea khomo le ea khōhō e ile ea eketsoa ho li- tamales, ’me li ile tsa tuma le ho feta Mexico.
Metsoako le Tokiso ea Tamales
Metsoako e tloaelehileng ea tamales ke masa, e entsoeng ka poone, mafura a mafura, moro le letsoai. Ho tlatsa ho ka etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea metsoako e kang khoho, nama ea kolobe, ea nama ea khomo kapa ea meroho. Ho tlatsa hangata ho tšeloa ka chili, konofolo, eiee le linoko tse ling. Masa le ho tlatsa li phuthetsoe ka lekhapetla la poone ebe li chesoa ka mouoane kapa li belisoa lihora tse 'maloa.
Mefuta ea Tamales ea Mexico
Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea li-tamales Mexico, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang le ho tlatsoa. E meng ea mefuta e tsebahalang haholo e kenyelletsa tamales de pollo (khoho), tamales de puerco (nama ea kolobe), tamales de camote (litapole tse monate), le tamales de rajas (chili e monate le chisi).
Ho Sebetsa le ho ja Li-Tamales
Hangata li-tamales li futhumetse ka salsa kapa guacamole. Ho ja tamale, motho o tlameha ho phutholla lekhapetla la poone 'me a thabele ho tlatsoa le masa ka hare. Ho tloaelehile ho ja li-tamales ka matsoho.
Mefuta e sa tšoaneng ea libaka tsa Tamales Mexico
Sebaka se seng le se seng sa Mexico se na le mokhoa oa sona o ikhethang oa tamales. Ka mohlala, Oaxaca, li-tamales li atisa ho etsoa ka mole (sauce e ruileng e entsoeng ka pelepele le tsokolate), 'me Yucatan, li-tamales li entsoe ka makhasi a banana ho e-na le li-husk tsa poone.
Melemo ea Bophelo bo Botle ba ho Ja Tamales
Li-tamales ke lijo tse nang le phepo e ntle kaha li na le mafura a fokolang le fiber e ngata. Masa a sebelisetsoang ho etsa li-tamales le tsona ha li na gluten, e leng se etsang hore e be khetho e babatsehang bakeng sa batho ba nang le mamello ea gluten.
Mekete e Tummeng e Featuring Tamales
Hangata li-Tamales li hlahisoa meketeng le liketsahalong tse khethehileng ho pholletsa le Mexico. O mong oa mekete e tummeng ka ho fetisisa ke Dia de los Muertos (Letsatsi la Bafu), moo tamales e fuoang mofu e le mokhoa oa ho hlompha mohopolo oa bona.
Ho etsa Tamale ka Setso sa Mexican
Ho etsa tamale ke karolo ea bohlokoa moetlong oa Mexico, 'me hangata ke ts'ebetso ea sechaba. Malapa le metsoalle ba bokana ho etsa tamales nakong ea liketsahalo tse khethehileng, 'me ke mokhoa oa ho tlamahanngoa le ho arolelana meetlo.
Qetello: Boipiletso bo sa Feleng ba Tamales
Tamale ea Mexico e bile lijo tse ratoang ka makholo a lilemo, 'me boipiletso ba eona bo sa feleng bo tsoela pele ho mamella. Ka nalane ea eona e ruileng, litatso tse ikhethang, le litloaelo tsa sechaba, tamale ke monate o phuthetsoeng oa khale o tla tsoela pele ho natefeloa melokong e tlang.
