Tortilla Chips Letsoai kapa Linoko

Kaha re rata li-nibble tsena 'me tse fumanehang khoebong li halikiloe ka botebo, ke lekile nako e telele ho etsa li-crisps tse mafura a tlaase. Boiteko bo tlase mme phofo bakeng sa eona e ka rekoa inthaneteng. Kaha o hloka ho honyenyane haholo bakeng sa sena, phepelo ea phofo e nka nako e telele haholo. Kamehla ho molemo ho e leka. U ke ke ua etsa li-chips feela ho eona, empa le li-tortilla.

Beha phofo ka bobeli, lehe le lesoeu, letsoai le oli ka sekotlolo ebe o luba ka hook ea hlama ea motsoako oa letsoho ho fihlela o putlama. Joale, ka hook ea hlama e matha, butle-butle tšela ka ho chesa (!) Metsi le ho khumama ka mehato e mengata. Tlosa hlama holim'a sebaka sa mosebetsi 'me u se sebetse hantle ka matsoho a hau bakeng sa metsotso e meng ea 2. Ha ea lokela ho khomarela, 'me e tlameha ho ba e boreleli, e rekere 'me e khonehe habonolo. Etsa hlama hore e be moqolo o teteaneng, o e phuthele ka filimi ea lijo 'me u e lumelle hore e phomole bonyane hora e le 1 mocheso oa kamore. Empa ha ho na taba hore na u e lumella ho phomola nako e telele. Ho betere ha a hula.

Bakeng sa li-chips, khaola hlama ka mor'a e 'ngoe ka hoo e ka bang. Likarolo tse 80-100 g (likarolo tse nyane li bonolo ho roala) 'me u tšele e 'ngoe le e 'ngoe ka 1 mm e tšesaane pakeng tsa likarolo tse peli tsa pampiri ea ho baka. Koahela hlama e e-s'o hlokehe ka foil hape. Boholo ba letlapa la hlama ha bo na taba, ke 1 mm feela e lokelang ho khomarela. Ka mor'a ho phunya, ka hloko ebola pampiri e ka holimo 'me u otlolle letlapa le tšesaane la hlama hanyenyane metseng. Kenya likarolo tsa hlama ho hlama e lokelang ho sebetsoa le ho phuthela ka tsona.

Tšoaea pampiri ea ho baka ka pampiri ea letlalo kapa foil. Hona joale beha letlapa la hlama le ntseng le khomaretsoe ka thata pampiring e ka tlaase ea ho baka 'me pampiri e shebane le pampiri ea ho baka. Hape ka hloko tlosa pampiri eo hona joale e leng holimo. Bakeng sa litsupa tse letsoai, roala holim'a hlama e nyenyane haholo ka oli 'me u fafatse hanyenyane ka letsoai. Bakeng sa litsupa tse chesang tse entsoeng ka oli, phofo ea chilli, paprika le letsoai le lenyenyane, kopanya marinade e nyenyane ebe o tšela lesela le tšesaane holim'a hlama.

Preheat ontong ho 180 ° moea o potolohang. Hona joale khaola lakane ea hlama ka likhutlo-tharo ka thipa e bohale haholo 'me u behe terei ka ontong holim'a raka e bohareng. Nako ea ho baka ke 10 - 12 metsotso. Sheba terei ea pele khafetsa. Li lokela ho fetoha mosehla oa khauta ho ea ho sootho oa khauta o khanyang 'me e be crispy. Haeba li sa ntsane li le boreleli, empa li se li ntse li e-na le 'mala oa tsona, li ka ba "ka mor'a ho omisoa" ka ontong e pholileng ha li etsoa kaofela. Bula monyako oa ontong ka bokhutšoane bonyane hanngoe nakong ea ho baka e le hore mongobo o ka har'a hlama o ka baleha. Sena se tla etsa hore li be crispy kapele.

Bakeng sa morero ona, approx. Likarolo tse 60 g tsa hoo e ka bang 1.5 - 2 limilimithara li phuthoa ka har'a hlama (hape li pakeng tsa likarolo tse 2 tsa pampiri ea ho baka). Ebe u hatella sebopeho se nang le bophara ba 18 cm ka har'a pampiri ebe u tšoaea tortilla. Ke sebelisitse sekotlolo se nang le tekanyo. Ka mor'a ho ebola pampiri e ka holimo, khaola letšoao. Haeba u na le mochine oa khatiso oa tortilla, ehlile u tla o sebelisa.

Ho sa le joalo, futhumatsa pan ka setofo (ntle le oli). Ha ho chesa, fokotsa mocheso ka 1/3 'me u kenye tortilla ka hare, pampiri e shebile holimo. Ebola pampiri ebe u chesa mahlakoreng ka bobeli hoo e ka bang. Metsotso e 1 - 1.5, ho fetola makhetlo a 'maloa. U ka etsa li-tortilla esale pele 'me u li hatsele li le tala ka li-interleves tsa pampiri kapa li halikiloe hanyenyane.