John Myers
Kenyelletso ea lijo tsa hoseng tsa Palestina
Lijo tsa lijo tsa hoseng tsa Palestina ke sesupo sa setso le nalane ea sebaka seo. E na le mefuta e mengata ea lijana tsa setso tse nang le tatso e ngata le phepo e nepahetseng. Lijo tsa hoseng tsa Palestina hangata li monate ebile lia tlatsa, li kenyelletsa mefuta e fapaneng ea litlolo tse ncha le tse monate. Hangata ho jeoa ka mokhoa oa lelapa, 'me e mong le e mong a arolelanoa lipoleiting tse khōlō tsa lijo.
Lijo li susumetsoa ke libaka tsa Mediterranean le Bochabela bo Hare, 'me tšebeliso ea litlama, linoko le oli ea mohloaare e tloaelehile lijana tse ngata. Meroho e mecha, chisi, bohobe le mahe ke lijo tsa hoseng tsa Palestina. Hangata lijo li tsamaea le tee, kofi kapa lero le sa tsoa petetsoa.
Lijana tse 5 tsa pele tsa lijo tsa hoseng tsa Palestina tseo u ka li lekang
- Medame e felletseng: Sejo sena ke sa bohlokoa lijong tsa hoseng tsa Palestina. E entsoe ka linaoa tsa fava tse phehiloeng ka konofolo, lero la lemone le oli ea mohloaare. E fanoa e chesa ka bohobe ba pita le meroho.
- Manakish: Manakish ke bohobe bo sephara bo kentsoeng ka za'atar (motsoako oa litlama le linōko) le oli ea mohloaare. E ka fanoa e le lijo tsa hoseng kapa tse bobebe.
- Musakhan: Musakhan ke sejo sa setso sa Palestina se nang le khoho e halikiloeng e nang le sumac le eiee holim'a bohobe bo tšesaane bo bitsoang taboon. Hangata e sebelisoa ka salate e ka thōko.
- Shakshuka: Shakshuka ke sejo se entsoeng ka mahe a betliloeng ka har'a soso ea tamati le pepere. Hangata e tšeloa ka kumine, paprika le konofolo ebe e tšeloa ka bohobe.
- Maqluba: Maqluba ke sejo sa raese se phehoang ka meroho, khoho kapa konyana. E phehoa ka pitsa, ebe e phetoa holim'a poleiti ho sebeletsa.
Mekhoa ea Tloaelo ea Lijo tsa hoseng tsa Palestinian le metsoako
Lijo tsa lijo tsa hoseng tsa Palestina hangata li bonolo, empa li monate. Tšebeliso ea litlama tse ncha le linoko ke sehlooho se tloaelehileng lijana tse ngata. Tse ling tsa metsoako ea bohlokoa e sebelisoang lijong tsa hoseng tsa Palestina ke:
- Oli ea mohloaare: Lijo tsa Palestina li tsebahala ka tšebeliso ea oli ea mohloaare ha li pheha le joalo ka setlolo.
- Za'atar: Za'atar ke motsoako oa litlama le linoko tse atisang ho sebelisoa lijong tsa Palestina. Hangata e fafatsoa holim'a bohobe kapa e kopantsoe le oli ea mohloaare.
- Sumac: Sumac ke linoko tse tangy tse atisang ho sebelisoa lijana tsa Palestina. E tsebahala haholo ho Musakhan.
- Linaoa tsa Fava: Linaoa tsa Fava ke lijo tsa hoseng tsa Palestina. Hangata li sebelisoa lijana tse kang Ful Medames.
- Eggplant: Eggplant ke meroho e tloaelehileng e sebelisoang ho pheha Palestina. Hangata e halikiloe kapa e halikiloe 'me e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng.
- Litlama tse ncha: Litlama tse ncha tse kang parsley, mint le cilantro li atisa ho sebelisoa lijong tsa hoseng tsa Palestina ho eketsa tatso le phepo e nepahetseng.
Qetellong, lijo tsa hoseng tsa Palestina ke sesupo sa setso le nalane ea sebaka seo. E tsebahala ka ho sebelisa lisebelisoa tse foreshe le tse monate, ho kenyelletsa oli ea mohloaare, litlama tse foreshe le linoko. Haeba u ka fumana monyetla oa ho leka lijo tsa hoseng tsa Palestina, etsa bonnete ba hore u leka tse ling tsa lijana tsa setso tse kang Ful Medames, Musakhan le Maqluba.
