John Myers
Ho lokisa li-meatball, o hloka nama e ncha e halikiloeng, moqolo o omileng kapa bohobe bo tšoeu, mahe, lebese, eiee, letsoai, pepere le parsley. Bakeng sa ho halika, o boetse o hloka botoro e hlakisitsoeng, mafura a mafura a mafura, kapa oli e phehang e chesang haholo. Metsoako ena e ka sebelisoa ho etsa li-meatball ho tsoa nama efe kapa efe e halikiloeng, eo hape e bitsoang li-meatball kapa li-meatball libakeng tse ling.
Haeba u sebelisa nama ea khomo e tsoakiloeng e lekanang le nama ea khomo le nama ea kolobe, mafura a nama ea kolobe a tla boloka li-patties li le lero le ho li thibela hore li se ke tsa arohana. Lirolo tsa bohobe, lebese le mahe ha li hlokahale ka ho feletseng ha ho etsoa hlama ea nama.
Haeba u khetha ho ja nama ea khomo e nang le mafura a tlase kapa - joalo ka libolo tsa nama ea likhoho - likhoho, inela moqolo kapa bohobe bo bosoeu bo ommeng ka lebese ka metsotso e ka bang 15. Ho sa le joalo, u ka ebola lieiee 'me u li khaole ka li-cubes tse ntle, tseo u li tšelang ka pane e nang le mafura a seng makae ho fihlela li fetoha. Ho sa le joalo, hlatsoa parsley, e omme, 'me u khaole hantle.
Haeba ho hlokahala, pepeta moqolo o kolobisitsoeng hantle, o o qhetsole, 'me u o behe ka sekotlolo se nang le parsley, eiee e khaotsoeng, nama e halikiloeng le lehe. Eketsa motsoako ka letsoai le pepere 'me u khutle metsoako ka hlama e tiileng ea nama. Ka ts'ebetso, sena se ke ke sa fapana feela ka mefuta e fapaneng ea nama, empa hape se tlatselletsoa ka linoko, litlama, meroho le lisebelisoa tse ling.
Etsa li-meatball tsa boholo bo lekanang ho tloha hlama. Sena se sebetsa hantle ha o kolobisa matsoho a hau ka metsi a batang esale pele. Ka tsela eo, hlama ea nama e ke ke ea khomarela liatleng tsa hao habonolo. Chesa mafura a kolobe kapa oli ea ho pheha ka pane ebe u chesa li-meatball mahlakoreng ka bobeli. Ka tsela ena, ho ba le monko o monate o halikiloeng. Joale li-meatball li koahetsoe ebe li kenngoa ka ontong ka likhato tse 200 tsa Celsius (moea o potolohang: likhato tse 180 tsa Celsius). Ka mor'a metsotso e 10 ho isa ho e 15 ba se ba loketse.
