John Myers
Selelekela: Ho sibolla Lijo tsa Mongolia
Lijo tsa Mongolia ke motsoako o ikhethang oa litšusumetso tsa setso le tsa sejoale-joale. E le naha e koaletsoeng ke naha e Asia Bohareng, meetlo ea Mongolia ea ho pheha e susumetsoa haholo ke lefa la eona la bo-hloma-u-hlomole, boemo ba leholimo bo thata, le ho fumaneha ha metsoako. Lijo tsa Mongolia li khetholloa ka mokhoa o bonolo, tšebeliso ea nama le lihlahisoa tsa lebese, le ho itšetleha ka lijo tse tloaelehileng tse kang raese le li-noodle. Ka nalane e ruileng ea litlolo e nkile makholo a lilemo, lijo tsa Mongolia e se e le karolo e tummeng ea setso sa naha.
Nama, Nama, le Nama e Eketsehileng: Motheo oa Lijo tsa Mongolia
Lijo tsa Mongolia li tumme haholo-holo tsa nama, haholo-holo ho hatisoa nama ea khomo, ea nku le ea pere. Hangata nama ena e phehoa holim'a lelakabe le bulehileng kapa e halikiloe, 'me hangata e sebelisoa hammoho le raese kapa li-noodle. Lijo tse tloaelehileng tsa Mamongolia tse kang khorkhog, e leng sechu se entsoeng ka nama ea nku le buuz, e leng mofuta oa lirope tse halikiloeng ka mouoane tse tšetsoeng nama e halikiloeng, ke mehlala e seng mekae feela ea lijo tse entsoeng ka nama ea naha eo.
Monate oa Lebese: Bohlokoa ba Lihlahisoa tsa Lebese ka Lijo tsa Mongolia
Lihlahisoa tsa lebese tse kang chisi, botoro le yoghurt ke metsoako ea mantlha ea lijo tsa Mongolia. Lefa la bo-hloma-u-hlomole la Mongolia le phethile karolo e kholo ho bopeng litloaelo tsa naha tsa ho pheha, 'me lihlahisoa tsa lebese e bile karolo ea bohlokoa ea lijo tsa bo-hloma-u-hlomole ka lilemo tse makholo. Ka mohlala, chisi ea Mongolia hangata e etsoa ka lebese la yak 'me ke motsoako o ratoang lijana tse ngata tsa setso. Tee ea lebese, seno se futhumatsang se entsoeng ka makhasi a tee le lebese, hape ke seno se tsebahalang Mongolia.
Lijo tse Tloaelehileng le Li-seasonings: Mokokotlo oa Lijo tsa Mongolia
Lijo tse tloaelehileng tse kang raese, li-noodle le litapole ke mokokotlo oa lijo tsa Mongolia. Lisebelisoa tsena li atisa ho sebelisoa e le motheo oa lijana tse entsoeng ka nama 'me li bohlokoa bakeng sa ho theha lijo tse tlatsang, tse khotsofatsang. Linoko tse kang letsoai, pepere le konofolo le tsona li atisa ho sebelisoa ho eketsa tatso ho lijo tsa Mongolia.
Lijana tsa Setso sa Mongolia: Kakaretso ea Lijo tsa Naha tsa Culinary Classics
Lijo tsa Mongolia li na le lijana tsa setso tse 'nileng tsa natefeloa ka makholo a lilemo. Tse ling tsa lijana tse ratoang haholo li kenyelletsa khorkhog, sechu sa mutton se phehiloeng ka majoe a chesang, le khuushuur, pastry e halikiloeng e tšetsoeng nama le onion. Lijo tse ling tse ratoang li kenyelletsa tsuivan, sejo sa noodle se entsoeng ka meroho le nama, le bansh, dumpling e chesitsoeng ka mouoane e tletseng nama e halikiloeng.
Lijo tsa Sejoale-joale tsa Mongolia: Kamoo Liapehi tsa Sejoale-joale li Nchafatsang Setso
Liapehi tsa sejoale-joale tsa Mongolia li ntse li eketsa mokhoa oa ho pheha lijo tsa Semongolia ka ho kenyelletsa mekhoa le metsoako ea sejoale-joale ea ho pheha. Fusion cuisine, e kopanyang metsoako ea setso ea Mongolia le litloaelo tse ling tsa phepelo, le eona e ntse e ata. Tse ling tsa lijana tsa Mamongolia tse iqapetsoeng li kenyelletsa airag sorbet, lijo tse theolelang tse entsoeng ka lebese la pere e lomositsoeng, le pizza ea khorkhog, sejo se kopantseng tatso ea sechu sa Semongolia le sejo se tsebahalang sa Mataliana. Lijo tsena tse nchafalitsoeng ke bopaki ba boqapi le bohlale ba baapehi ba Mongolia le ponahalo ea naha e ntseng e tsoela pele ea ho pheha lijo.
