John Myers
Selelekela: Ho Fumana Sejo se tsebahalang haholo sa Peru
Peru ke naha e nang le litloaelo tse ngata tse fapaneng tsa ho pheha tse atileng lefatšeng ka bophara. Lilemong tsa morao tjena, lijo tsa Peru li 'nile tsa amoheloa ke machaba,' me batho ba bangata ba labalabela ho tseba hore na sejo se tummeng ka ho fetisisa Peru ke sefe. Hore na u motho ea chesehelang lijo kapa u mohahlauli, ho fumana lintho tse monate tsa Peru e ka ba phihlelo e sa lebaleheng.
Tšimoloho ea Cuisine ea Peru
Lijo tsa Peru ke motsoako oa litšusumetso tsa matsoalloa, Sepanish le tse ling tsa Europe, Afrika, le Asia tse bileng teng ho theosa le makholo a lilemo. Ma-Inca, ao e neng e le matla a ka sehloohong sebakeng sa Andes pele Masepanishe a fihla, a ile a hlahisa lijo tse ngata tsa Peruvia, tse kang litapole, poone le quinoa. Bokolone ba Spain bo ile ba hlahisa metsoako e mecha e kang nama ea khomo, ea kolobe, ea khoho le ea raese, ’me makhoba a Maafrika a ile a tlisa meetlo ea ’ona ea ho iphelisa. Hamorao, bajaki ba Machaena le Majapane ba ile ba hlahisa litatso le mekhoa ea bona ea ho pheha. Litšusumetso tsena kaofela li kentse letsoho ho ruileng le ho fapana ha lijo tsa Peru.
Mefuta e sa tšoaneng ea Lijo tsa Peruvia
Peru ke naha e nang le libaka tse fapa-fapaneng, ho tloha lebōpong la leoatle ho ea holimo Andes, le moru oa Amazon. Sebaka sena se tšehetsa mefuta e mengata ea limela le liphoofolo tse ikhethang naheng ena. Tse ling tsa metsoako e tsebahalang ea lijo tsa Peruvia li kenyelletsa litapole, poone, quinoa, pelepele, tamati, linaoa, lijo tsa leoatleng, khoho, nama ea khomo, nama ea kolobe le ea kolobe. Liapehi tsa Peru li sebelisa metsoako ena ka litsela tse fapaneng ho etsa lijana tse ikhethang le tse monate.
Ho phahama ha Gastronomy ea Peruvia
Peruvian gastronomy e fumane botumo ba machaba lilemong tsa morao tjena, 'me lireschorente tse' maloa tsa Peru li behoa har'a tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng. Kamohelo ena e bile ka lebaka la boqapi le boqapi ba baapehi ba Peru ba kopantseng litatso tsa setso le mekhoa ea sejoale-joale. Ho feta moo, mmuso oa Peru o khothalelitse thuto ea lijo tsa tlhaho e le karolo ea mantlha ea leano la eona la bohahlauli, ho tšoara liketsahalo tsa culinary le mekete e bonts'ang moetlo oa lijo oa naha.
Lijana tse 5 tse tsebahalang haholo tsa Peruvia
- Ceviche - sejo se entsoeng ka tlhapi e tala e tšetsoeng ka lero la lime, eiee, pepere le cilantro.
- Lomo Saltado - sejo se halikiloeng se entsoeng ka nama ea khomo, eiee, tamati le li-fries tsa Sefora, tse jeoang le raese.
- Aji de Gallina - sechu sa khoho se monate se entsoeng ka pepere e mosehla, bohobe le lebese.
- Pollo a la Brasa - sejo sa khoho se halikiloeng se tšetsoeng ka linoko 'me se sebelisoa ka li-fries le salate ea Sefora.
- Papa a la Huancaína - litapole tse phehiloeng tse tšetsoeng ka soso ea chisi e nang le linoko tse entsoeng ka pepere e mosehla, lebese le li-crackers.
Histori le Bohlokoa ba Ceviche
Ceviche ke sejo se tummeng ka ho fetisisa sa lijo tsa Peruvia 'me se nkoa e le sejana sa naha. Tšimoloho ea ceviche e ka saloa morao ho tsoelopele ea Moche, e neng e le teng Peru lilemo tse fetang 2,000 tse fetileng. Batho ba Moche ba ne ba tloaetse ho tsamaisa litlhapi ka chicha, seno se lomositsoeng sa poone. Kajeno, ceviche e entsoe ka tlhapi e ncha e tala, lero la lime, eiee, pelepele le cilantro. Hangata e jeoa e le sejo kapa lijo tse bobebe, tse tsamaeang le litapole, poone le lettuce.
Sejo se Atileng sa Lomo Saltado
Lomo Saltado ke sejo se tummeng sa ho halika seo ho lumeloang hore se simolohile lireschorenteng tsa Machaena Peru. E entsoe ka nama ea khomo, eie, tamati le li-fried tsa Sefora, 'me e tšeloa ka raese. Sejo sena se bonahatsa motsoako oa litlolo tsa Sechaena le Peruvia 'me e se e le setsi sa lijo tsa Peruvia. Lomo Saltado hangata e jeoa lireschorenteng tse tloaelehileng 'me ke sejo se ratoang ke malapa a Peru.
Qetello: Ho Tseba Peru ka Lijo tsa Eona
Lijo tsa Peru ke sesupo sa nalane ea naha le mefuta-futa ea eona. Litatso le lisebelisoa tsa eona li fetohile ha nako e ntse e ea, li theha setso se ikhethang le se monate sa culinary. Ho tloha lijong tsa leoatle tse lebōpong la leoatle ho ea ho li-stew tse monate tsa Andes, lijo tsa Peruvia li na le ho hong bakeng sa motho e mong le e mong. Ho hlahloba lijo tsa Peru ke mokhoa o babatsehang oa ho sibolla naha le ho tseba setso sa eona.
