John Myers
Kenyelletso ea lijo tsa Pakistani
Lijo tsa Pakistani ke motsoako oa mefuta e fapaneng ea ho pheha ea libaka tse tsoang India subcontinent, Middle East le Asia Bohareng. Lijo li na le litatso, linoko le litlama tse ngata, e leng se etsang hore e be khetho e tummeng ea lijo bakeng sa barati ba lijo lefatšeng ka bophara. Lijo tsa Pakistani li boetse li tsebahala ka mekhoa ea tsona ea ho pheha le metsoako e fapaneng, e fang sejo ka seng tatso le monko o ikhethang.
Tšusumetso ea nalane ho lijo tsa Pakistani
Lijo tsa Pakistan li susumelitsoe ke litso le litso tse fapaneng tse 'nileng tsa lula sebakeng seo ho theosa le nalane. 'Muso oa Mughal, o neng o busa naha ea India ho tloha lekholong la bo16 ho isa ho la 19th, o bile le tšusumetso e kholo lijong tsa Pakistani. Bo-Mughal ba ile ba hlahisa lijana tsa Persia le Turkey le mekhoa ea ho pheha, tse ileng tsa fetoloa ho latela litakatso le metsoako ea sebaka seo. Litšusumetso tse ling tse kholo ho lijo tsa Pakistani li kenyelletsa lijo tsa Maarabo, Afghan le Borithane.
Boemo bo ikhethang ba tatso ea lijana tsa Pakistani
Lijo tsa Pakistani li tsebahala ka tatso ea tsona e sebete le motsoako o ikhethang oa linoko le litlama. Tšebeliso ea linoko tse kang kumine, coriander, turmeric, chili, le garam masala e bohlokoa ho pheha Pakistani. Hangata lijana li phehoa butle, e leng se lumellang hore litlolo li ntlafatse le ho kopana ha nako e ntse e ea. Tšebeliso ea yogurt le tranelate e boetse e tloaelehile lijana tsa Pakistani, tse eketsang tatso e monate le e monate lijong.
Lijana tse tsebahalang tsa Pakistani lefatšeng ka bophara
Ho na le lijana tse ngata tse tsebahalang tsa Pakistani tse seng li tsebahala lefatšeng ka bophara. Tse ling tsa lijana tsena li kenyelletsa biryani, kebabs, korma, nihari le tikka. Biryani, sejo se entsoeng ka raese se phehiloeng ka nama, meroho le linōko, mohlomong ke sejo se tummeng ka ho fetisisa sa Pakistani. Li-kebabs, tse ka etsoang ka nama kapa meroho, ke lijo tse ling tse ratoang tsa Pakistani. Lijo tsa Pakistani le tsona li na le mefuta e fapaneng ea lijana tsa meroho le vegan, joalo ka daal, chana masala le bhindi masala.
Tšebeliso ea linoko le litlama lijong tsa Pakistani
Tšebeliso ea linoko le litlama ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Pakistani. Linoko li sebelisoa ho matlafatsa tatso ea lijo le ho etsa hore ho be le tatso e ikhethang. Tse ling tsa linoko tse sebelisoang haholo ho pheha Pakistani li kenyelletsa kumine, coriander, turmeric le chili. Litlama tse kang koena, cilantro le parsley le tsona li sebelisoa ho eketsa bocha le monko oa lijana.
Phapang ea libaka tsa ho pheha Pakistani
Pakistan ke naha e fapaneng e nang le lijo tse ngata tse fapaneng tsa libaka. Sebaka ka seng se na le mokhoa oa sona oa ho pheha o ikhethang le metsoako. Ka mohlala, lijo tsa Sepunjabi li tsebahala ka lijana tsa tsona tse monate le tse nang le linoko, ha lijo tsa Sindhi li tsebahala ka ho sebelisa litlhapi le meroho. Lijo tsa Balochi li tumme ka li-kebabs le lijana tsa raese, ha Pashtun cuisine e tsebahala ka lijana tsa eona tsa nama.
Bohlokoa ba kamohelo ea baeti moetlong oa Pakistani
Ho amohela baeti ke karolo ea bohlokoa moetlong oa Pakistani, 'me lijo li na le karolo e kholo likopanong le liketsahalong tsa boithabiso. Ke tloaelo hore baeti ba jeoe ka mefuta e fapaneng ea lijana le lijo tse bobebe, ’me ba amohelang baeti ba motlotlo haholo ka ho lokisetsa le ho fa baeti ba bona lijo. Kamohelo ea baeti ea Pakistani e tsebahala ka mofuthu le seatla se bulehileng, 'me hangata lijo li sebelisoa ho bontša teboho le lerato ho ba bang.
Qetello: Hobaneng lijo tsa Pakistani li ntse li tsebahala
Lijo tsa Pakistani li ntse li ata lefatšeng ka bophara ka lebaka la motsoako oa tsona o ikhethang oa litatso, linoko le litlama. Nalane e ruileng le litšusumetso tse fapaneng tsa setso lijong tsa Pakistani li thehile lijo tse ikhethang tse natefeloang ke batho ba litso tsohle. Ka ho phahama ha mecha ea litaba ea sechaba le indasteri ea lijo ea lefats'e, lijo tsa Pakistani li ntse li fumaneha haholoanyane le ho tsejoa, e leng se thusang ho khothalletsa le ho boloka moetlo ona o ruileng oa ho pheha.
