John Myers
Daptar eusi
show
bahan
Pikeun omelette:
- 2 Endog ukuran M
- 1 ciwit kaldu hayam, Kraft bouillon
- 1 ciwit Lada hideung tina gilinding
- 1 ciwit Pala, karék diparut
- 1 TSP Oregano, digosok
- 1 sdm Tepung tapioka
Pikeun ngeusian jamur:
- 100 g Suung Shimeji, ditutupan coklat, (alternatipna suung leutik)
- 10 g mantega
- 1 sdm Madeira, anggur dikuatkeun
- 2 sdm Santan, krim (24% gajih)
- 2 sdm Daun seledri, finely dicincang, seger atawa beku
- 2 g kaldu hayam, Kraft bouillon
- 1 ciwit Lada hideung tina gilinding
- 1 ciwit Pala, karék diparut
Pikeun pasta berwarna:
- 50 g Mie endog, garing, Cina (Mi Telur Urai)
- 2 sdm Batang cutlery, seger atanapi beku, (tingali persiapan)
- 4 leutik Kembang areng (kalayan kembang)
- 2 sdm Biji jagong, (tina kaleng)
- 1 cabé panas, beureum, panjang, hampang
- 1 leutik Cabe, hejo, (cabe rawit hijau)
ogé:
- 1 sdm Saos tiram, (Saus Tiram)
- 4 sdm Cai kalapa
- 1 TSP kaldu hayam, Kraft bouillon
- 4 sdm minyak zaitun tambahan parawan
Pikeun ngahias:
- 2 leutik Omat, pinuh asak
- 12 Potongan Kernel kenari
- 4 Kembang tina kembang kol
- 4 Kembangan, beureum
parentah
- Pikeun omelette, megatkeun endog jeung whisk jeung kabéh bahan nepi ka homogen. Pikeun ngeusian supa, bersihkeun suung ku sikat. Kalayan suung Shimeji, simpen substrat sareng miselium jamur di tungtung handap. Pisahkeun gagang suung dina tutup supa sareng potong kira-kira. 8 mm panjangna.
- Ngumbah seledri seger, piceun daun jeung batang nu teu dina kaayaan sampurna. Noyod daun sareng rendang upami diperyogikeun. Nyiapkeun, timbangan barang beku sareng ngantepna ngalembereh. Potong batang seleria di tungtung handap, teras potong kira-kira. 4 mm rubak. Ukur jumlah anu diperyogikeun sareng beku sésana. Beurat barang beku sarta ngidinan pikeun ngalembereh.
- Ngalembereh mentega dina casserole leutik, tambahkeun suung jeung Stew pikeun 5 menit. Lajeng deglaze kalawan Madeira jeung santan. Tambahkeun bahan sésana jeung simmer sakeudeung dina seuneu low dugi cairanana kaserep ku suung. Tetep haneut.
- Masak pasta dina satengah liter cai asin salila 3 menit nepi ka al dente, galur, hayu tiis, kipas kaluar sarta motong saeutik pondok. Ngumbah areng, potong kira-kira. 2 cm di tungtung handap, misahkeun daun dina batang sareng di awal daun, misahkeun kembang sareng 1 - 2 daun sareng blanch sakedap (tarik cai anu ngagolak sakali). Solokan kernels jagong, ukur aranjeunna sarta tetep siap. Ngumbah jeung inti peppers sarta motong crosswise kana threads ipis. Ngumbah cabe leutik, héjo, potong keureut ipis, ninggalkeun séréal dina tempatna, piceun bobot.
- Ngumbah, mesek, saparapat jeung inti tomat pikeun garnish. Teundeun walnuts dina suku kosong.
- Campur saos tiram sareng cai kalapa sareng kaldu hayam. Panas 2 sendok minyak zaitun dina wajan, tambahkeun mie sareng tumis salami 1 menit. Tambahkeun stalks tina kembang engkol jeung seledri babarengan jeung kernels jagong, nu threads pepperoni jeung cabe, aduk tumis pikeun 1 menit jeung deglaze jeung saos tiram diluted jeung mix ogé. Ngurangan suplai panas sarta tetep haneut kalawan tutup.
- Panas pan, tambahkeun 2 sendok minyak zaitun sareng ngantep panas. Campur campuran endog jeung whisk a jeung tambahkeun kana loyang. Panggang dina panas low jeung tutup on pikeun nyieun omelette, nu teu kudu coklat.
- Teundeun omelette dina piring porsi, tambahkeun suung haneut dina hiji sisi jeung melu leuwih sisi séjén. Susun mie warna-warni, garnish sareng sajikeun haneut.
