Gör citronolja själv

Att göra citronolja själv är inte bara extremt enkelt, du kan även använda den populära oljan på många olika sätt. Förresten, du sparar pengar i produktionen av citronoljan. Den tid som krävs för gör-det-själv-åtgärden är minimal. Den här artikeln berättar vad du ska hålla utkik efter.

Gör citronolja själv: Så förbereder du dig själv

Du behöver inte många ingredienser eller mycket tid för att göra din egen citronolja. En sådan olja är klar på ett nafs. Allt du behöver göra är att vänta lite längre tills din citronolja har "mognat" och du kan använda den.

• Du behöver exakt två ingredienser för att göra citronoljan: ekologiska citroner och en valfri typ av olja. Oftast används en bra olivolja till citronoljan. Alternativt är till exempel druvkärneolja lika lämplig som bärolja för den hemgjorda citronoljan som sötmandelolja eller rapsolja.
• Du bör vara kräsen inte bara när du väljer olja, utan även med de ekologiska citronerna. Vid tillverkning av citronolja är citronskalet avgörande.
• För att göra den aromatiska citronoljan själv behöver du förutom de två ovan nämnda ingredienserna även en sylt- eller konserveringsburk och en bärnstensfärgad glasburk, som du kan köpa på vilket apotek som helst. Använd flaskor med pipetter, förhindra att överflödiga bakterier eller bakterier kommer in i citronoljan.
• Du behöver också en tratt för att överföra vätskan. Till sist behöver du en citronskrapa eller en smal, vass kökskniv eller en sparrisskalare och eventuellt en liten sil.

Gör citronolja själv – det är därför det är värt det

Att samla in förråden kommer förmodligen att ta dig mer tid än att göra citronoljan själv.

• Efter att du har sköljt den ekologiska citronen väl under rinnande vatten, torka skalet kort. För 100 milliliter olja använd skalet av en citron som du försiktigt skär av med citronskrapan. I slutändan beror dock antalet citroner på fruktens storlek och din smak.
• När du tar bort citronskalet, var noga med att inte skrapa bort det vita lagret. Den har en mycket obehaglig, bitter smak.
• Så fort de ekologiska citronerna skalats går den utvalda hushållsoljan och skalet på de ekologiska citronerna ner i konserverings- eller syltburken. Slutligen måste du skaka det hela ordentligt och ställa det på en varm, solig plats, till exempel i köksfönsterbrädan.
• Du bör se till att du placerar glaset med din hemmagjorda citronolja på ett sådant sätt att du inte glömmer det. Du måste ge den en ordentlig shake minst en gång om dagen. Efter cirka två till tre veckor är citronoljan klar att användas.
• Citronoljans hållbarhet beror bland annat på om du sedan fiskar upp citronskalen med en sil eller häller upp på bruna flaskor. Om du lämnar skalen i citronoljan håller den sig i cirka fem till sex veckor. Annars håller citronoljan sig i ungefär ett halvår om du lägger den på en mörk, sval plats.
• Eftersom ansträngningen för att producera en citronolja är så låg, är det värt att producera mindre kvantiteter på en regelbunden basis. På så sätt har du alltid en läcker och framförallt nyttig citronolja på lager.
• Om du vill skapa lite olika smaknyanser, förfina citronoljan med skalet från andra ekologiska citrusfrukter, som limefrukter eller äpplen.
• Du kan använda den hemgjorda citronoljan till bakning såväl som till matlagning eller till efterrätt och sallader. Några droppar citronolja i te eller i ett glas citronvatten ska också ha en hälsofrämjande effekt. Till exempel bör citronolja B. hjälpa mot magproblem samt vid inflammationer eller sömnproblem.
• Häll din citronolja i en dekorativ flaska. Så du har en vacker souvenir som du knappast kan gå fel med. Nästan alla gillar den fräscha doften och smaken av citroner.