Keki: Keki ya Apple na Almond na Apricot Glaze

Preheat tanuri hadi digrii 180 (joto la juu na la chini). Kwa unga, changanya unga wa ngano, mdalasini, unga wa kuoka, kuoka kwa machungwa na mlozi wa ardhi na uandae. Piga sukari na siagi kwenye bakuli la kuchanganya na mchanganyiko wa mkono hadi povu. Ongeza mayai moja kwa moja, koroga kwa jumla ya takriban. Dakika 3 kwa kiwango cha juu. Hatua kwa hatua changanya kwenye mchanganyiko wa unga hadi uwe na unga laini.

Paka sufuria ya chemchemi (saizi 26) nyembamba. Kueneza unga katika mold na laini nje. Chambua maapulo, kata sehemu ya nane na uondoe msingi. Kata kidogo kwa upana wa vipande vya apple kwa namna ya shabiki. Bonyeza kwenye unga na upande uliokatwa juu. Kueneza sukari ya kahawia juu yake. Oka katika tanuri kwa muda wa dakika 60 kwenye rack ya kati.

Toa keki kutoka kwenye oveni na uiruhusu iwe baridi kidogo, kisha uiondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu. Pasha jamu ya apricot kwenye sufuria na uitumie kung'arisha keki. Wacha ipoe kabisa, kisha ukate na uitumie. Ikiwa ungependa, unaweza kuitumikia kwa cream cream au mchuzi wa vanilla. Furahiya wakati unafurahiya :-).