John Myers
[lwptoc]
Salmoni ya kuchoma ni njia ya kupendeza ya kuandaa samaki dhaifu. Inabakia juicy, hupata harufu nzuri ya moshi, na inaweza kuendeleza kikamilifu ladha yake.
Salmoni iliyoangaziwa na mboga kwenye pakiti
Vifurushi vya mshangao na ladha ya lax ni ya kisasa na inaonekana nzuri. Viungo ni vya kutosha kwa huduma nne.
- Viungo: nyanya 2, leek 1, karoti 1, zukini 1, maji ya limao, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, minofu 4 ya lax, chumvi, pilipili, coriander safi na pilipili 1. Ikiwa hupendi cilantro na pilipili, unaweza pia kuacha viungo hivi.
- Kata nyanya na zukini ndani ya cubes ya ukubwa wa bite na sehemu nyeupe ya vitunguu kwenye pete. Kisha onya karoti na uikate vipande nyembamba.
- Kuandaa marinade kwa kutumia maji ya limao, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili na pilipili.
- Weka kila minofu ya samaki kwenye kipande cha ukubwa wa ukarimu wa karatasi ya alumini. Kueneza mboga na marinade juu.
- Usifunge pakiti za lax kwa nguvu sana na uzungushe ncha kama pipi. Kisha uwaweke kwenye grill kwa dakika 15.
- Fungua pakiti za lax na utumie na coriander safi.
Grill lax skewers
Ladha kidogo ya mashariki ya sahani hii itafurahisha wageni wako. Kuandaa huduma nne kutoka kwa viungo.
- Viungo: 500 g lax, 400 g nyanya cocktail, 2 karafuu ya vitunguu, kipande 1 cha mizizi ya tangawizi safi, 4 tbsp maji ya machungwa, 2 tbsp mchuzi wa soya, 2 tbsp mafuta ya alizeti, chumvi.
- Kata lax ndani ya cubes kuhusu 2 cm kwa ukubwa. Daima bandika kipande cha lax lingine na nyanya ya kula kwenye mshikaki.
- Kwa marinade, changanya vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na tangawizi na juisi ya machungwa, mchuzi wa soya, chumvi na mafuta ya alizeti.
Weka skewers kwenye sufuria ya kukaanga na uimimine na marinade. - Kaanga skewers kwa kama dakika kumi. Hakikisha kuwageuza mara kadhaa ili waweze kupika sawasawa pande zote.
- Kutumikia skewers ya lax na mkate safi mweupe na lettuce.
Grill lax nzima
Salmoni nzima haipo kwenye meza kila siku na kawaida hulisha familia nzima.
- Viungo: kipande 1 cha lax, iliyokatwa na iliyokatwa, mandimu 3-4, chumvi bahari, pilipili, parsley, karafuu 3 za vitunguu, mafuta ya mizeituni.
- Kutumia kisu cha nyama, kata nyama ya samaki kila baada ya sentimita tano kutoka nje. Vipande vinapaswa kuwa karibu inchi mbili kwa kina.
- Ingiza kabari ya limao katika kila kata.
- Changanya juisi ya mandimu mbili na chumvi bahari, pilipili, vitunguu iliyokatwa vizuri, parsley iliyokatwa na mafuta.
- Sugua lax ndani na nje na marinade.
- Funga lax kwenye karatasi ya alumini na kaanga kwa dakika 30. Pindua samaki mara nyingi.
- Kisha ondoa lax kutoka kwenye grill na uiruhusu iingie vizuri kwenye foil kwa dakika 15 nyingine.
- Kutumikia lax na viazi, mkate mweupe, na saladi.
