John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Casserole ya viazi:
- 600 g Viazi nta
- 1 Karafuu ya vitunguu
- 1 tbsp Siagi
- Nutmeg iliyokatwa upya
- Chumvi na pilipili
- Marjoram
- 200 ml Cream
Ukoko wa uyoga:
- 200 g Uyoga safi
- 100 g Uyoga wa oyster wa mfalme
- 2 Shallots safi
- 40 g Siagi
- 30 g Breadcrumbs
- 2 Wazungu wa yai
- Chumvi na pilipili
- Vitunguu vitunguu safi
- Siagi
Vipande vya nyama ya nguruwe:
- 650 g Nyama ya nguruwe
- 650 g Chumvi cha msimu
- 650 g Pilipili ya vitunguu
- 650 g Poda ya paprika tamu
- Mafuta
Maelekezo
Casserole ya viazi: preheat tanuri hadi 180 °!
- Chambua viazi, suuza na maji baridi na ukate vipande nyembamba. Changanya cream, chumvi, pilipili, nutmeg na marjoram. Sugua bakuli la bakuli na vitunguu na siagi. Tumia karafuu ya vitunguu katika ukoko wa uyoga baadaye! Kisha kuchanganya vipande vya viazi na cream na mahali kwenye sahani ya kuoka! Oka kila kitu kwa dakika 20!
Ukoko wa uyoga:
- Chambua shallots na usafishe uyoga, ukate laini na kusugua vitunguu kutoka juu, kaanga kila kitu kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza parsley, chumvi na pilipili. Ruhusu baridi kidogo! Kisha koroga katika yai nyeupe na breadcrumbs!
Medali ya nguruwe: oveni kwenye grill ya hewa ya moto ya 200 °
- Kata fillet ya nguruwe katika vipande 8, takriban. 2.5 cm nene. Kisha msimu na chumvi iliyokatwa, pilipili ya garip na paprika na kaanga kwa muda mfupi katika mafuta ya moto hadi crispy kila upande! Kuchukua nje ya sufuria na kuchukua viazi nje ya tanuri na kueneza minofu juu. Kisha kuweka mchanganyiko wa uyoga juu na bonyeza chini kidogo. Nyunyiza na flakes chache za siagi!
- Kisha kuoka kila kitu katika tanuri kwa dakika 10!
Seti ya kuchoma: Kidokezo ...
- Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza divai nyeupe kidogo, cognac kwenye gravy na kuitumikia pamoja nawe! 🙂
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 153kcalWanga: 7.1gProtini: 9.2gMafuta: 9.8g
