John Myers
Pasta: Tuna Feta Pesto ya Spicy na Uyoga wa Balsamic
Pasta kamili: tuna feta pesto yenye viungo na uyoga wa balsamu na picha na maagizo rahisi ya hatua kwa hatua.
Kwa uyoga wa balsamu:
- 300 g Uyoga
- 1 size Onion red
- Tawi 1 la Rosemary safi
- Vijiko 3 vya mafuta ya alizeti baridi
- Chumvi ya Himalayan, pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- 70 ml siki nyeupe ya balsamu
- 1 tsp Asali
- Kijiko 0,5 cha Sambal Oelek
Kwa cream ya tuna feta:
- 1. Tuna ya makopo iliyotiwa ndani ya mafuta
- 125 g Crumbled feta
- 0,5 rundo la basil
- Tawi 1 la Rosemary safi
- Juisi iliyopuliwa upya ya nusu ya limau
- Kijiko 1 cha Creme fraîche na mimea
- Kijiko 2 cha Parmesan iliyokatwa upya
- 2 tsp Karanga zilizochomwa, zisizo na chumvi
- Vijiko 1 vya mafuta ya alizeti baridi
- Vijiko 0,5 vya pilipili
- Chumvi kidogo, pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- 2 Vine tomatoes
Mbali na hayo:
- Baadhi ya basil kwa ajili ya kupamba
- 500 g Pasta ya uchaguzi wako, hapa mini mtego
- Safi uyoga na ukate vipande vipande. Chambua vitunguu na vitunguu, kisha ukate. Osha rosemary na kavu. Joto mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, kwanza uyoga, rosemary na vitunguu, baada ya dakika tatu kuongeza vitunguu kwenye sufuria. Msimu na chumvi na pilipili ya Himalaya (tumia chumvi hiyo kwa uangalifu kwani ina ladha kali). Fry kila kitu mpaka cubes ya vitunguu ni uwazi. Kisha deglaze na siki ya balsamu, chaga asali na uiruhusu kwa dakika nyingine tano juu ya moto mdogo. Hatimaye koroga sambal oelek. Ondoa rosemary kutoka kwenye sufuria na kuruhusu uyoga baridi kabisa.
- Wakati huo huo, kwa tuna feta cream, suuza basil na rosemary na kutikisa kavu, kuweka 1/3 ya basil kando. Kata majani ya basil iliyobaki, kata sindano za rosemary kidogo.
- Safisha tuna, feta, basil, rosemary, maji ya limau, crème fraîche, Parmesan, njugu, mafuta ya mizeituni na flakes za pilipili kwenye chopa ya ulimwengu wote. Msimu na chumvi na pilipili na msimu kwa ladha. Weka unga kwenye bakuli.
- Safisha uyoga na mchanganyiko wa vitunguu laini na uongeze kwenye kuweka tuna. Gawanya majani ya basil iliyobaki kwenye vipande. Osha nyanya, ondoa mabua na ndani. Kata nyanya ndani ya cubes, kuweka kando kuhusu vijiko 3 kwa ajili ya kupamba. Weka vipande vya nyanya pamoja na vipande vya basil kwenye bakuli na uchanganya kila kitu vizuri. Msimu tena ili kuonja na uiruhusu kwa muda wa saa tatu.
- Wakati pesto imepikwa, toa nje ya friji. Chemsha pasta katika maji yenye chumvi kulingana na maagizo kwenye pakiti na ukimbie. Mimina kiasi kinachohitajika cha pesto kwenye pasta ya moto na kuchanganya. Pamba na nyanya iliyobaki iliyokatwa na basil kidogo na utumie mara moja.
