in ,

காரமான காட்டு பட்டாணி சூப்

5 இருந்து 6 வாக்குகள்
மொத்த நேரம் 3 மணி 30 நிமிடங்கள்
கோர்ஸ் டின்னர்
சமையல் ஐரோப்பிய
பரிமாறுவது 2 மக்கள்
கலோரிகள் 224 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்
 

  • 2 L காட்டுப்பன்றி குழம்பு, தயாரிப்பு பார்க்கவும்
  • 250 g பச்சை பட்டாணி, உலர்ந்த, உரிக்கப்பட்டு
  • 1 இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
  • 0,5 டீஸ்பூன் துருவிய கேரட்
  • 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு வேர் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 100 g புகைபிடித்த காட்டுப்பன்றி பன்றி இறைச்சி
  • 1 பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
  • 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
  • 1 கிள்ளுதல் ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
  • 1 கிள்ளுதல் மூலிகை உப்பு
  • 1 கிள்ளுதல் ஆர்கனோ (காட்டு மார்ஜோரம்) மசாலா
  • 5 தொத்திறைச்சி / போக்வர்ஸ்ட் / வியன்னா தொத்திறைச்சி

வழிமுறைகள்
 

  • நீங்கள் முன்பே சூப்பிற்கு குழம்பு தயார் செய்யலாம்: காட்டுப்பன்றி எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும் (கடைசி படத்தைப் பார்க்கவும்). நான் அதை ஒரு காட்டுப்பன்றிக்கு பயன்படுத்தினேன். ஆனால் நீங்கள் காட்டுப்பன்றியின் ஹாம் எலும்புகளையும் பெறலாம்.
  • தோலுரித்த வோக்கோசு வேர், உரிக்கப்பட்டு பாதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு வளைகுடா இலை, அரை டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை 5 லிட்டர் தண்ணீரில் வேகவைத்து, 3 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும் (கடைசி 20 நிமிடங்களில் உங்கள் விருப்பப்படி புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்).
  • காட்டுப்பன்றி குழம்பு ஒரு சல்லடை மூலம் ஊற்றவும், குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
  • பட்டாணி குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் இந்த தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
  • வெண்ணெயில் காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காய க்யூப்ஸை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி, பட்டாணி மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
  • கிளறும்போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 90 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இடையில் கிளறவும்.
  • இப்போது காட்டுப்பன்றி பன்றி இறைச்சி (நான் அதை புகைபிடிக்கும் ஒரு வேட்டைக்கார நண்பரிடமிருந்து பெறுகிறேன்), (நிச்சயமாக, மற்ற பன்றி இறைச்சி கூட சாத்தியம்), அதை சூப்பில் இருந்து எடுத்து நன்றாக டைஸ் செய்து மீண்டும் சூப்பில் வைக்கவும்.
  • இப்போது தொத்திறைச்சிகள் சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டு அதனுடன் சூடேற்றப்படுகின்றன. பிறகு மசாலா அனைத்தையும் தாளிக்கவும், மீண்டும் கிளறவும், என் சுவையான பட்டாணி சூப் தயார். நான் 2 தொத்திறைச்சிகளுடன் 3 தட்டுகளை உருவாக்குகிறேன், மீதமுள்ளவற்றை என் அன்பானவர் சாப்பிடுகிறார்.
  • தொத்திறைச்சிகள் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை (மிகவும் பசியுடன் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமே). சுவையில் சூப் அருமை, ஒரு துண்டு ரொட்டி போதும்.

ஊட்டச்சத்து

சேவை: 100gகலோரிகள்: 224கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 5.8gபுரத: 1.4gகொழுப்பு: 22g
அவதார் புகைப்படம்

ஆல் எழுதப்பட்டது ஜான் மியர்ஸ்

தொழில்முறை சமையல்காரர், 25 வருட தொழில் அனுபவம் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில். உணவக உரிமையாளர். உலகத் தரம் வாய்ந்த தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் திட்டங்களை உருவாக்கிய அனுபவம் கொண்ட பான இயக்குநர். ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரால் இயக்கப்படும் குரல் மற்றும் பார்வையுடன் உணவு எழுத்தாளர்.

ஒரு பதில் விடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரியை வெளியிட தேவையான புலங்கள் குறிக்க *

இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள்




பீட்ரூட் மற்றும் மிளகாய் மேலோடு, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் பீட்ரூட் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் வறுத்த கார்பனேட்

வறுத்த தக்காளி மற்றும் மார்சலாவுடன் சிக்கன் ஷ்னிட்செல்