பாதாமி அல்லது பிளம் கறை

• பருவத்தைப் பொறுத்து, பாதாமி அல்லது பிளம்ஸை மையமாக வைத்து, பாதியாக வெட்டி, தற்காலிகமாக ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் பானை வெண்ணெய் கொண்டு நன்றாக தடவவும், கீழே மற்றும் பக்க சுவர்களில் மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் தூவி.
• வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் சிறிது ரம் போன்ற அனைத்து பொருட்களையும் அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மென்மையான மாவை உருவாக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.
• பாதியாக வெட்டப்பட்ட பழத்தை வெளியில் வைத்து மாவுக்குள் லேசாக அழுத்தவும் - முடிக்கப்பட்ட கேக்கிலும் தெரியும். சுமார் 180 நிமிடங்களுக்கு 50 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (பின்னல் ஊசி சோதனை). ஆறவைத்து, இறுதியில் ஐசிங் சர்க்கரையை லேசாக தெளிக்கவும். கூறப்பட்ட அளவு சுமார் 8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது, தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் இனிப்பு பரிமாறப்படுகிறது.

ஆப்ரிகாட், ஆப்ரிகாட்ஸ் (ப்ரூமஸ் அரேமெனிகா) -------

• ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில் வளர்க்கப்பட்டன. அவர்கள் ரோமானிய படையணிகள் வழியாக கான்ஸ்டன்ஸ் ஏரி மற்றும் டானூப் பகுதிக்கு வந்தனர். சன்னி இடங்களில் பயிரிடப்படும் இவை இப்போது உள்ளூர் பழ வகைகளில் ஒன்றாகும்.

பிளம்ஸ் மற்றும் பிளம்ஸ் ----------------------------

• ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பிளம்ஸ் மற்றும் பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துவது எளிதல்ல. பிளம்ஸ் வட்டமானது மற்றும் ஒரு பழ தையல் கொண்டிருக்கும், அதேசமயம் பிளம்ஸ் நீளமாகவும், சிறியதாகவும் மற்றும் உறுதியானதாகவும், பின்னர் பழுக்க வைக்கும்.