வேகவைத்த கட்சுடோன் - அரிசி படுக்கையில் முட்டையுடன் பன்றி இறைச்சி

பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டி அரை வளையங்களாக வெட்டவும். வோக்கோசு மற்றும் தண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியின் மேல் உள்ள கொழுப்பை உங்களால் முடிந்தவரை பிரித்து, ஸ்க்னிட்ஸலின் மேற்பகுதியை லேசாக பல முறை கீறவும். பின்னர் இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி மேலட்டுடன் அடிக்கவும், ஆனால் பின்னர் அதை கையால் அதன் அசல் வடிவத்திற்கு மீண்டும் தள்ளவும். உப்பு மற்றும் மிளகு இருபுறமும் சீசன். பின்னர் இருபுறமும் மாவு தூவவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையை கலந்து, பன்றி இறைச்சியை முதலில் அதில் போட்டு, பின்னர் முன்பு வறுத்த பாங்கோ துண்டுகளில் வைக்கவும். பின்னர் 20 டிகிரியில் 200 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஸ்க்னிட்ஸலை வைக்கவும்.

மிரின், சேக், சோயா சாஸ், டாஷி மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஒன்றாக கலக்கவும்.

பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அரிசியை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை எடுத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சுவையூட்டும் திரவத்தை சூடாக்கி, வெங்காய மோதிரங்களைச் சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இறைச்சியை சுவையூட்டும் திரவத்தில் கவனமாக வைக்கவும், அதனால் அது மிதக்கும். இரண்டு முட்டைகளையும் தனித்தனியாக அடித்து, ஒவ்வொன்றிலும் ஒன்றை பன்றி இறைச்சியில் விநியோகிக்கவும். இப்போது ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, முட்டை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இரண்டு கிண்ணங்கள் அரிசியை நிரப்புகின்றன. வெங்காயத்துடன் ஒவ்வொன்றிலும் சுவையூட்டும் திரவத்தின் பாதியை ஊற்றவும். ப்ரெட் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை முட்டையுடன் வைத்து அதன் மேல் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நல்ல பசி!