Emma Miller
பாச்செட் என்பது முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு நுட்பமாகும். வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை என்பது வெள்ளை நிறத்தை வேகவைத்து மஞ்சள் கரு திரவமாகவும் கிரீமையாகவும் மாறும் ஒரு நுட்பமாகும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, முட்டை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் அடித்து சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
வேகவைத்த முட்டை காய்கறிகள், மீன், கடல் உணவுகள், கஞ்சி அல்லது சாண்ட்விச் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது ஒரு லேசான மற்றும் சத்தான காலை உணவு. வெட்டும்போது, முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கரு வெளியேறி, மற்ற பொருட்களை மூடுகிறது.
வேகவைத்த முட்டைகளை எப்படி செய்வது - உன்னதமான முறை
- முட்டை - 1 முட்டை.
- நீர் - 500 மில்லி.
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீர் மிகவும் பலவீனமாக இருக்கும்படி வெப்பத்தை குறைக்கவும். உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவை சேதப்படுத்தாமல் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைக்கவும். தண்ணீரில், ஒரு சுழல் செய்ய ஒரு கரண்டியால் வட்ட இயக்கங்களை உருவாக்கவும்.
சுழலின் மையத்தில் முட்டையை கவனமாக ஊற்றவும். முட்டையை கீழே இருந்து லேசாக உயர்த்தவும், அதனால் அது கீழே ஒட்டாது. வேகவைத்த முட்டையை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வேகவைத்து, துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். முட்டையின் மேல் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும்.
படலத்தில் வேகவைத்த முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
வேட்டையாடிய முட்டையை சமைப்பதற்கு முதல் வழி அதிர்ஷ்டமும் திறமையும் தேவை. இந்த நுட்பத்தில் முட்டைகள் சிதைவது அல்லது உடைவது அசாதாரணமானது அல்ல. படலத்தில் உள்ள வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை குறைவான அதிநவீனமானது ஆனால் மிகவும் எளிமையானது - ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட அதை சமாளிக்க முடியும்.
ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிமின் ஒரு பெரிய துண்டை வெட்டி, ஒரு பக்கம் எண்ணெய் தடவவும் (இது முட்டை ஒட்டும் படலத்தில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்). படலத்தின் தடவப்பட்ட பக்கத்தில் முட்டையை கவனமாக உடைக்கவும். படலத்தை ஒரு சாக்கில் சேகரித்து ஒரு நூல் அல்லது முடிச்சுடன் கட்டவும். முட்டையுடன் கூடிய பையை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
மைக்ரோவேவில் வேகவைத்த முட்டையை எப்படி செய்வது
வேகவைத்த முட்டையை செய்ய இது எளிதான வழி. இதற்கு எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை - நீங்கள் சரியான பாத்திரத்தை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்ற ஆழமான மற்றும் சிறிய விட்டமுள்ள கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாதியிலேயே தண்ணீர் நிரப்பவும். ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரில் ஒரு சுழல் செய்யுங்கள். கிண்ணத்தில் முட்டையை கவனமாக உடைத்து, உடனடியாக மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் 800 வாட்களில் வைக்கவும்.
