Bönnigheim பாலாடை சூப் À La Bärbel

ரோல்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கோழி குழம்புடன் முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, வேக் க்யூப்ஸில் கலக்கவும். பத்து நிமிடம் ஊற விடவும், பின்னர் நன்கு பிசைந்து, ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை தொத்திறைச்சி இறைச்சியில் கலக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இவற்றை 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுத்து, எண்ணெயுடன் பாலாடை கலவையில் சேர்க்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை பிழியவும். கேரட்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். புதிய செலரி இலைகளை கழுவி நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பாலாடை பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான அளவில் பிசைந்து, சுவைக்க (உப்பு இல்லை). 10 நிமிடங்கள் பழுக்க வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குழம்புக்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். வெப்ப விநியோகத்தை குறைக்கவும். பாலாடை கலவையில் இருந்து ஒரு டேபிள் டென்னிஸ் பந்தின் அளவு உருண்டைகளை உருவாக்கி, கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். பாலாடை கலவை அனைத்தையும் பயன்படுத்தவும். மூடி வைத்து 10 நிமிடம் வேக விடவும், சுவைக்கேற்ப தாளிக்கவும், பின்னர் பரிமாறும் கிண்ணங்களாகப் பிரித்து, அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.