பிரேஸ்டு வியல் சிறுநீரகங்கள்

வியல் சிறுநீரகத்தை கடித்த அளவு துண்டுகளாகப் பிரித்து, உடனடியாக சுத்தம் செய்யுங்கள் (அனைத்து வெள்ளை நிறத்தையும் வெட்டி), நன்கு தண்ணீர் ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் பாலில் ஊற வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பை உரிக்கவும், முழுதாக விடவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.

சிறுநீரக துண்டுகளை வெளியே எடுத்து, உலர்த்திய மற்றும் மாவு சிறிது தூசி. பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் "சிஸில்" விடவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கிரீம் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கி, பூண்டு கிராம்பை மீண்டும் வெளியே எடுத்து, சாஸ் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கொதிக்க விடவும்.

பரிமாறும் முன், வெங்காயத்தின் மோதிரங்கள் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் குறைப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, நீங்கள் தட்டில் செல்லுங்கள் .......... சுவையான, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் sooooooooo ஆரோக்கியமானது. இருப்பினும், என் அன்பே பரிமாறிய அதே சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அழித்துவிட்டது, சிரிக்கிறார் .........