கோழி அடோபோ

கோழிக்கறியை மசாலா உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தாளித்து, சூடான எண்ணெயில் வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை தோலுரித்து, வெங்காயத்தை குடைமிளகாய்களாக நறுக்கி, பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை நன்றாக அரைக்கவும். பின்னர் கோழி கொழுப்பில் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை வறுக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் டிக்லேஸ் செய்யவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து கோழி சேர்க்கவும்! ஒரு மூடி இல்லாமல் சுருக்கமாக கொதிக்கவும்.

பின்னர் மூடியை வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்! இதற்கிடையில், எ.கா. அரிசி தயார்!

பின்னர் சாஸில் இருந்து கோழியை எடுத்து, மாவுச்சத்தை தண்ணீரில் கரைத்து, அதனுடன் சாஸை கெட்டியாக வைக்கவும்! மிளகுத்தூள் நன்றாக தாளிக்கவும்! நீங்கள் விரும்பினால், அதில் மிளகாய் சேர்க்கவும்! 🙂 சாதத்துடன் பரிமாறவும்!