சீன நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீர் பேட்டரில் சிக்கன் பிரஸ்ட் ஃபில்லெட் க்யூப்ஸ்

சிக்கன் மார்பக ஃபில்லெட்டுகளை சிறிது கரைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (தோராயமாக 1 - 2 செ.மீ.). மாவு (125 கிராம்) லைட் பீர் (125 மில்லி) உடன் நன்கு கலந்து, முட்டையை பிரிக்கவும். மஞ்சள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மிக்சியில் வெள்ளை முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்து, பீர் மாவில் கவனமாக மடியுங்கள். பீர் மாவில் காற்றோட்டமான தரம் இருக்க வேண்டும். இறுதியாக சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட் க்யூப்ஸில் சேர்க்கவும் / கலக்கவும். "டிரிப் ரேக் மூலம் ஒரு வாணலியில் 50 மில்லி எண்ணெயைச் சூடாக்கி, பீர் மாவில் சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட் க்யூப்ஸைப் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும். வடிகட்டும் ரேக்கில் வைத்து பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சிக்கன் பிரெஸ்ட் ஃபில்லட்டின் அனைத்து க்யூப்களும் வரும் வரை தொடரவும். சுடப்பட்டது.கடைசியாக, மீதமுள்ள பீர் மாவை துருவல்களாக வறுத்து, கரண்டியால் அகற்றவும்.பின்னர் அது வறுத்த வெங்காயம் போல இருக்க வேண்டும்.இறுதியாக, 2 டீஸ்பூன் தவிர, வாணலியில் இருந்து எண்ணெயை வெளியே எடுக்கவும்.

சீன நூடுல்ஸை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற வைத்து, வடிகட்டவும், சூடான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை (1 டீஸ்பூன்) ஊற்றவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது.

செலரி வைரங்களுடன் கேரட் பூக்கள் (சொந்த உற்பத்தி!) மற்றும் பட்டாணி சிறிது கரையட்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும் மற்றும் குடைமிளகாய் வெட்டவும் / பிரிக்கவும். முட்டையை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, சிறிது அடிக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து, வறுக்கவும், கிழித்து, வாணலியின் விளிம்பிற்கு சறுக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து (கேரட் பூக்கள், செலரி லோசெஞ்ச்ஸ் மற்றும் வெங்காய குடைமிளகாய்) மற்றும் தீவிரமாக வறுக்கவும். இறுதியாக, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, ஆலையில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (2 பெரிய பிஞ்சுகள்), ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு (2 பெரிய பிஞ்சுகள்) மற்றும் உடனடி சிக்கன் ஸ்டாக் (1 டீஸ்பூன்) ஆகியவற்றைப் பருகவும். இறுதியாக பீர் மாவை மற்றும் நூடுல்ஸ் துண்டுகளை மடித்து வறுக்கவும் / சூடாக்கவும்.

சீன நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீர் மாவில் க்யூப் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் ஃபில்லெட்டைப் பரிமாறவும். இனிப்பு சில்லி சாஸுடன் பரிமாறவும்.