பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கோழி கால்கள்
- 2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 கிராம்பு பூண்டு
- 400 ml கோழி குழம்பு
- 30 ml வெள்ளை மது
- 1 பிரியாணி இலை
- மிளகு உப்பு
வழிமுறைகள்
- பூண்டை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கால்களை கழுவி, உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
- இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை மிதமாக சூடாக்கி, பூண்டை சுமார் 2 நிமிடங்கள் கவனமாக வதக்கவும். கடாயில் இருந்து பூண்டை அகற்றி, ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கால்களை வறுக்கவும். இறைச்சி பங்கு மற்றும் ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும். மீண்டும் பூண்டு சேர்க்கவும்
- இப்போது வளைகுடா இலையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கால்களை அகற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். சாஸை பாதியாக குறைக்கவும். வளைகுடா இலையை அகற்றவும். இப்போது பூண்டு கிராம்புகளை ப்யூரி செய்யவும்.
- ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட தட்டுகளில் சிக்கன் கால்களை அடுக்கி, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சிறிது சாஸ் ஊற்றி பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 99கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0.2gபுரத: 0.3gகொழுப்பு: 10.5g