அஸ்பாரகஸுடன் சீன காய்கறி சூப்

காய்கறிகளுக்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை இரு முனைகளிலும் மூடி, அவற்றை தோலுரித்து தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். புதிய அஸ்பாரகஸ், தொப்பி தோராயமாக கழுவவும். கீழே 1 செ.மீ., தோலுரித்து தோராயமாக குறுக்கே வெட்டவும். 3 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகள். குண்டுகள் மற்றும் கேப்பின் எச்சங்களை நிராகரிக்கவும் (குறிப்பைப் பார்க்கவும்). காலிஃபிளவரைக் கழுவி, தண்டின் அடிப்பகுதியில் மூடி, தண்டு உரித்து, குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூக்களை பிரித்து, அவற்றை கடி அளவு வெட்டி, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் துவைக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, இரு முனைகளையும் வெட்டி, தோலுரித்து தோராயமாக நறுக்கவும். ஒரு நெளி விமானத்துடன் 3 மிமீ தடிமனான துண்டுகள். புதிய, சிவப்பு மிளகாயைக் கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, குறுக்காக சுமார் துண்டுகளாக வெட்டவும். 5 மிமீ அகலம் மற்றும் தானியங்களை அப்படியே விடவும்.

குழம்புக்கான பொருட்களை ஒரு டச்சு அடுப்பில் (ஒரு மூடியுடன்) வைத்து, நன்கு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு வாணலியில் இரண்டு எண்ணெய்களை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வறுக்கவும்.

குழம்பு பாதி deglaze மற்றும் casserole மீது ஊற்ற. குழம்பு சுவை மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாறும் கிண்ணங்களில் சூப்பைப் பிரித்து, அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும் மற்றும் அனுபவிக்கவும்.

அஸ்பாரகஸின் தோல்கள் மற்றும் கேப் எஞ்சியிருக்கும் கொதிநிலை அஸ்பாரகஸை நினைவூட்டும் சிறிய, ஓரளவு வைக்கோல் போன்ற சுவையைக் கொண்டுவருகிறது. அதாவது முயற்சியும் முயற்சியும் உண்மையில் மதிப்புக்குரியவை அல்ல.