பருப்பு சாஸுடன் கத்தரிக்காய் கேவியர் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் நறுக்கவும்

கத்திரிக்காய் கேவியர்: கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி குறுக்காக வெட்டவும். பூண்டுடன் தேய்க்கவும், தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியை வெட்டவும். உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்து மீண்டும் மடியுங்கள். பட்டாசு போல அலுமினியத் தாளில் சுற்றி வைக்கவும். 40 டிகிரி அடுப்பில் 200 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு காய்கறி மென்மையாக்குகிறது 🙂 பின்னர் கூழ் வெளியிட மற்றும் மூலிகைகள் பெரும்பாலான நீக்க. தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சுவைக்க, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பருப்பு சாஸுடன் பெருஞ்சீரகம்: பெருஞ்சீரகத்தை துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தனித்தனியாக கிரில் செய்யவும். சமைத்த பருப்பை கூனைப்பூ இதயங்களுடன் சமைத்து ப்யூரி செய்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தாளிக்கவும். பெருஞ்சீரகத்தின் மேல் அடுக்குகளில் வைக்கவும். கோட்டெல்ட்களை க்ரில் செய்து, முழுவதையும் அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள் ......