John Myers
ஈஸ்டர் குக்கீகள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் சுவைகளில் வருகின்றன. இந்த ஐந்து சுவையான சமையல் குறிப்புகளுடன், ஈஸ்டரில் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் எப்படி மகிழ்விப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.
அழகான ஈஸ்டர் பேஸ்ட்ரிகள்: சுவையான முயல் பிஸ்கட்
பன்னி பிஸ்கட்கள் மிகவும் அழகாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை சுவையாகவும் எளிதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு தேவையான குக்கீகளுக்கு:
250 கிராம் கோதுமை மாவு, 125 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 75 கிராம் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி, 1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை, 1 முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
உங்களுக்கு வண்ணமயமான ஸ்பிரிங்க்ஸ், ஜாம் மற்றும் சர்க்கரை குச்சிகள் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்க வேண்டும், மேலும் வெட்டுவதற்கு ஈஸ்டர் குக்கீ கட்டர்களும் தேவைப்படும்.
- முதலில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும்.
- பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் உங்கள் மிக்சியின் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கலக்கவும்.
- நீங்கள் இப்போது மென்மையான மாவை ஒரு மேற்பரப்பில் பிசைய வேண்டும்.
- பின்னர் மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நேரம் முடிவதற்கு சற்று முன், அடுப்பை 180°C க்கு மேல் மற்றும் கீழ் சூட்டில் சூடாக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, மாவு தடவிய மேற்பரப்பில் மெல்லியதாக உருட்டவும். பின்னர் உங்கள் கட்டர்களால் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
- குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் குக்கீகளை குளிர்விக்க வேண்டும்.
- அலங்காரம் என்று வரும்போது, உங்கள் படைப்பாற்றலை இலவசமாக இயக்கலாம். நீங்கள் குக்கீகளை சாக்லேட்டுடன் பூசலாம், தெளிப்புடன் தெளிக்கலாம் அல்லது சர்க்கரை எழுத்துடன் வண்ணம் தீட்டலாம்.
சுவையான குவார்க் முயல்கள்: பஞ்சுபோன்ற & சத்தானது
குவார்க் முயல்கள் தயாரிப்பது எளிது மற்றும் ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு ஏற்றது.
இந்த செய்முறைக்கு பன்னி கட்டர்களும் தேவைப்படும், ஆனால் இவை குக்கீ கட்டர்களை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
மாவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள குவார்க், 80 கிராம் சர்க்கரை, 50 மில்லி பால், 1 முட்டை, 100 மில்லி தாவர எண்ணெய், 400 கிராம் மாவு, 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர், 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, உங்களுக்கு 75 கிராம் வெண்ணெய், 80 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரையும் தேவைப்படும்.
- முதலில், அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
- பின்னர் உப்பு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவை மென்மையாகும் வரை மாவை கொக்கி மூலம் அனைத்தையும் பிசையவும்.
- பின்னர் ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உங்கள் கைகளால் மாவை தொடர்ந்து பிசையவும்.
- இப்போது அதை மெல்லியதாக உருட்டி, உங்கள் வடிவங்களை வெட்டுங்கள். பின்னர் காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் அச்சுகளை வைக்கவும்.
- பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு முயல்களை துலக்கி, சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அவை பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, அவை முடிந்துவிடும்.
- பின்னர் முயல்களை இன்னும் ஒரு முறை வெண்ணெய் தடவி, உடனடியாக அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் முயல்களை குளிர்விக்க விட வேண்டும் மற்றும் விரைவில் அவற்றை உண்ண வேண்டும், ஏனெனில் அவை விரைவாக காய்ந்துவிடும்.
எளிய ஈஸ்ட் பின்னல்: ஈஸ்டருக்கான கிளாசிக்
ஈஸ்ட் பின்னல் ஈஸ்டருக்கு மிகவும் பொதுவான பேஸ்ட்ரி மற்றும் பலவிதமான பரவல்களுடன் சாப்பிடலாம்.
ஈஸ்ட் பிளேட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
250 மில்லிலிட்டர் பால், 65 கிராம் சர்க்கரை, 375 கிராம் மாவு, அரை க்யூப் ஈஸ்ட், 50 கிராம் வெண்ணெய், 1 முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பின்னலைப் பூசுவதற்கு சிறிது பால் மற்றும் தெளிப்பதற்கு சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் தேவை.
- முதலில், பாலை சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, மாவின் மையத்தில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை உருவாக்கவும்.
- இப்போது ஈஸ்டை நன்கு அரைத்து, ஈஸ்டை சிறிது சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி பாலுடன் கலக்கவும். இந்த எழுச்சியை சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
- பின்னர் மீதமுள்ள பாலை முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் படிப்படியாக வெண்ணெய் சேர்த்து, அது சீரான மற்றும் மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் மாவை சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை விடவும்.
- பின்னர் மாவை மூன்று சம பாகங்களாகப் பிரித்து பத்து நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் கிளறவும். பின்னர் உங்கள் வேலை மேற்பரப்பை மாவு செய்து, ஒவ்வொரு மாவிலிருந்தும் சுமார் 40 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள மாவை உருவாக்கவும்.
- இந்த ரோல்களில் இருந்து உங்கள் ஈஸ்ட் பின்னலை இப்போது பின்னல் செய்யலாம். இது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு உயர வேண்டும்.
- இதற்கிடையில், விசிறி அடுப்பில் அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ப்ளைட்டை சிறிது மாவுடன் பூசி, தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
