ஹொக்கைடோ சூப்

• ஒரு பாத்திரத்தில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரைப் போட்டு * தாளிக்க - காய்கறி விழுது சேர்க்கவும். பிறகு கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அது கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் அவற்றில் சமைக்கவும்.
• சமைத்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றி, காய்கறிகளை சேகரித்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது வெங்காயத்தை தோலுரித்து, மின்னல் சாப்பரைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நறுக்கவும். இப்போது ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து, வெண்ணெய் துண்டு சேர்த்து, உருகவும்.
• அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து ஆவியில் வேக வைக்கவும். முதலில், சிறிய பூசணிக்காயை மையமாக வைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இது கடுகு, * புளிப்பு கிரீம் - எளிதாக செய்யப்பட்ட, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சேகரிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பு மற்றும் முழு பால், மசாலா: உப்பு, நல்ல சுவையான மிளகு மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து பானைக்குள் வைக்கப்படுகிறது.
• இப்போது முழு விஷயத்தையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பூசணிக்காயை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு மந்திரக்கோலால் ப்யூரி செய்து, தேவைப்பட்டால், மாவு மற்றும் தண்ணீரில் கெட்டியாக வைக்கவும்.

தெர்மோமிக்ஸ் - பட விளக்கத்துடன் தயாரிப்பு

• மிக்ஸி கிண்ணத்தில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீர், மசாலா மற்றும் காய்கறி விழுது ஆகியவற்றைப் போட்டு, சமையல் செருகலில் தொங்கவிடவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, எடைபோட்டு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் / சுவை / நிலை 1 வரை சமைக்கவும். பின்னர் சமையல் செருகலை ஒதுக்கி வைத்து, கலவை கிண்ணத்தை காலி செய்யவும். காய்கறி பங்கு பிடிக்கவும்.
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் 3 நொடி / வேகம் 5 என அமைத்து நறுக்கவும். பீப் பிறகு, ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து கீழே தள்ளுங்கள். ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் 2 நிமிடம் / 30 நொடி / 120 ° C / வேகம் 1, வதக்கவும்.
• சிறிய ஹொக்கைடோவை முன்கூட்டியே நறுக்கி, விதைகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் கடுகு, * புளிப்பு கிரீம் - எளிதாக செய்யப்பட்ட, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சேகரிக்கப்பட்ட காய்கறி பங்கு மற்றும் முழு பால், மசாலா: உப்பு, நல்ல மிளகு மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இப்போது 13 நிமிடம் / 100 ° C / வேகம் 1 என அமைக்கவும், சமைக்கவும். பீப் ஒலித்த பிறகு, அதை மற்றொரு 20 வினாடிகள் / நிலை 5 க்கு அமைக்கவும், இதனால் முழு விஷயமும் சுத்தமாக இருக்கும்.

இரண்டு வகைகளுக்கும்

• ப்யூரி செய்த பிறகு, சூடான சூப் ஆழமான தட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது.