பலாப்பழம்: இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான இறைச்சி மாற்றாக உள்ளது

சைவ இறைச்சிக்கு மாற்றாக தேடும் எவரும் பலாப்பழத்தை விரும்புவார்கள். பலாப்பழம் ஹைப் எதைப் பற்றியது என்பதை நாங்கள் வெளிப்படுத்துகிறோம், மேலும் இறைச்சி மாற்று எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற கேள்வியை ஆராய்வோம்.

பலாப்பழம் வெப்பமண்டலத்தில் உள்ள மரங்களில் ஒரு பெரிய பழமாக வளரும். பிறப்பிடமான நாடுகளில், மக்கள் பொதுவாக கவர்ச்சியான பழங்கள் பழுத்த மற்றும் இனிப்பு இருக்கும் போது சாப்பிடுவார்கள். பழுத்த பழத்தின் சுவை அன்னாசி, மாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழம் போன்றது.

இதற்கிடையில், பலாப்பழமும் இங்கு வந்துவிட்டது - மேலும் பழுக்காத பதிப்பில் இருந்தாலும், வெப்பமண்டல தாவரத்தைப் பற்றி ஒரு உண்மையான ஹைப் உள்ளது. டோஃபு, சீடன் போன்றவற்றுடன், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் பலாப்பழம் ஒரு நல்ல இறைச்சி மாற்றாகும். அதன் நார்ச்சத்து நிலைத்தன்மையுடன், சாக்கரின், இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மெலிந்த இறைச்சியை நினைவூட்டுகிறது. இறைச்சி ஆர்வலர்கள் மற்றும் ரசிகர்கள் கூட பலாப்பழம் சார்ந்த கறியை "உண்மையான இறைச்சி" தவிர வேறு சொல்ல முடியாது.

மிகவும் நவநாகரீகமானது: இறைச்சிக்கு மாற்றாக பலாப்பழம்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பழுக்காத பழங்கள் சாப்பிட முடியாது. பலாப்பழம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்கு! பழுக்காத போது அவற்றின் சதை சுவையற்றது, ஆனால் அது காரமான இறைச்சியை நன்கு ஏற்றுக்கொள்கிறது, இதனால் ஒரு தீவிர சுவை அனுபவத்தை உறுதி செய்கிறது.

பல்துறை வெப்பமண்டல பழங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பதப்படுத்தப்படலாம், உதாரணமாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மாற்றாக, கறிகள், பர்கர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்ணும் "பன்றி இறைச்சி". மற்றொரு ப்ளஸ் பாயிண்ட்: சமைத்தல் மற்றும் வறுத்தலின் போது கூட இறைச்சிக்கு மாற்றாக நார்ச்சத்து நிலைத்தன்மையை தக்கவைத்து, உண்ணும் போது இறைச்சி போன்ற உணர்வை அளிக்கிறது.

மரப் பழம் பசையம் இல்லாதது, இரும்பு, வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இதில் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும். இருப்பினும், நீங்கள் பழத்தை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது: அது சாப்பிட முடியாதது மற்றும் கடினமானது.

பலாப்பழம் எங்கிருந்து வருகிறது?

இந்தியா, பங்களாதேஷ், தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, இலங்கை மற்றும் நேபாளம் ஆகிய நாடுகளில் முக்கிய வளரும் பகுதிகள் உள்ளன. பலா மரம் மல்பெரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது.

கிளையில் வளராமல் நேரடியாக மரத்தின் தண்டுகளில் வளரும் பழங்கள் மிகப்பெரிய விகிதத்தை எட்டும்: ஒரு பழம் 35 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு முதிர்ந்த மரம் சில நேரங்களில் வருடத்திற்கு மூன்று டன் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

பலாப்பழம் எங்கே வாங்குவது

நீங்கள் இன்னும் இறைச்சி மாற்றாக உங்கள் கண்களைத் திறந்து வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக பல உற்பத்தியாளர்கள் பலாப்பழ தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். ஆர்கானிக் கடைகள் மற்றும் பெரிய மருந்துக் கடைகளில் எதையாவது கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு. பழுக்காத பழத் துண்டுகள் பாதுகாப்பாக அல்லது ஒரு வசதியான பொருளாகக் கிடைக்கின்றன, அவற்றில் சில ஏற்கனவே ஊறவைக்கப்பட்டவை.

பலாப்பழம் பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​ஆர்கானிக் சீல் உள்ளதா என்று பாருங்கள். ஆர்கானிக் பொருட்கள் பெரிய ஒற்றைப்பயிர்களில் இருந்து வரவில்லை, ஆனால் சிறு குடும்ப வணிகங்களில் இருந்து வந்தவை - இவை பொதுவாக பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

பலாப்பழத்தின் வாழ்க்கை சுழற்சி மதிப்பீட்டில் இது எப்படி இருக்கிறது

இவை அனைத்தும் உண்மையாக இருக்க மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. இருப்பினும், புதிதாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு மாற்றாக ஒரு சிறிய பிடிப்பு உள்ளது: பழம் வெப்பமண்டலத்தில் மட்டுமே வளரும், இதனால் தவிர்க்க முடியாமல் நீண்ட தூரம் பயணிக்கும் முன் அது எங்கள் கடைகளை அடைகிறது. இதன் பொருள் அவற்றின் கார்பன் தடம் பெரியது. இருப்பினும், இறைச்சி உற்பத்தி இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு CO2 உமிழ்வுகளுடன் தொடர்புடையது.